Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
Graine d'Epices

Graine d'Epices

Blog culinaire : recettes, épices, cake design, lecture gourmande, vins, ustensiles...d'ici et d'ailleurs.

Beignets au Four

Beignets au Four

Beignets au Four

J'adore les beignets, mais je déteste l'odeur de friture dans la maison. Voilà une bonne alternative.

 

Ingrédients :

- 500 gr de farine

- 200 ml de lait

- 20 gr de levure

- 2 oeufs

- 70 gr de sucre

- 60 gr de beurre

- une pincée de sel

- garniture (confiture, pâte à tartiner...)

- sucre glace (dans le bol du thermomix, mettez 200 gr de sucre, mixez 20 secondes vitesse 10)

 

Préparation (au thermomix) :

Mettez dans le bol le lait et la levure emiettée : 2 mn, 37°C, vitesse 2.

Ajoutez tous les ingrédients sauf le beurrre : 2 mn, pétrin.

Coupez le beurre en petit cube et l'ajoutez au bol : 2 mn, pétrin.

Laissez reposer 15 minutes.

Etalez la pâte sur 1 cm d'épaisseur.

Découpez des cercles à l'aide d'un verre ou d'un emporte pièce.

Déposez la garniture sur la moitié du nombre de disques.

Humidifiez le contour.

Déposez un disque vierge sur un disque garni.

Pincez les bords pour les souder.

Laissez reposer 2 heures.

Préchauffez le four à 180°C.

Enfournez 12 mn.

Saupoudrez de sucre glace et dégustez.

 

Par Aurélie.

Beignets au Four
Beignets au Four

Beignets au Four

Partager cet article

Repost 0

Commenter cet article