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Graine d'Epices

Graine d'Epices

Blog culinaire : recettes, épices, cake design, lecture gourmande, vins, ustensiles...d'ici et d'ailleurs.

Crêpes party

Crêpes party
Crêpes party

Crêpes party

Julie vous propose une recette de crêpes très légère, pour ma part je les apprécie avec du beurre.

 

Ingrédients : 

- 50 gr de beurre fondu

- 500 gr de lait

- 200 gr d'eau

- 250 gr de farine

- 4 œufs

- 1 pincée de sel

 

Préparation :

* Au thermomix :

Faites fondre le beurre  dans le bol 2 minutes à 70°C, vitesse 2.

Ajoutez l'eau, le lait, la farine, les oeufs et le sel. Mixez 20 secondes, vitesse 4.

* Dans un saladier :

Mettez la farine dans un saladier, creusez un puits.

Ajoutez les oeufs et mélangez.

Ajoutez ensuite le sel, le lait et l'eau petit à petit en mélangeant à l'aide d'un fouet pour éviter la formation de grumeaux.

Incorporez le beurre fondu et mélangez à nouveau.

 

Laissez reposer la pâte

Réalisez la cuisson sur la plaque de la crêpe party (ou dans une poêle un peu beurrée).

 

Par Aurélie.

Crêpes party
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