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Graine d'Epices

Graine d'Epices

Blog culinaire : recettes, épices, cake design, lecture gourmande, vins, ustensiles...d'ici et d'ailleurs.

Cake design : RKT (Rice Krispies treats)

RKT (Rice Krispies treats)
RKT (Rice Krispies treats)

RKT (Rice Krispies treats)

Les cake designers le connaissent forcément, pour les autres je pense que ce sera une vraie découverte, je vous présente le RKT ou Rice Krispies treats. C'est THE recette économique pour faire des gros modelages sans avoir à utiliser 50 pains de pâte à sucre.

C'est une sorte de barre de céréales à base de Rice Krispies ou de Coco Pops (selon vos goûts), vous savez ces grains de riz soufflés que les enfants adorent au petit-déjeuner, et de chamallow.

Une fois formé il se modèle selon vos envies et se conserve 2 à 3 semaines sans problème.

Je vous mets quelques exemples de modelages que j'ai réalisé en RKT pour vous donner une idée de ce qu'on peut en faire ;)

 

Ingrédients :

* 300g de Rice Krispies

* 300g de chamallow

* 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol

 

Préparation :

Dans un grand saladier faites fondre les chamallows avec l'huile durant 1 minute au micro-ondes (800W chez moi). Les chamallows vont beaucoup gonfler.

Mouillez à l'eau chaude une spatule en bois et mélanger.

Ajoutez les Rice Krispies et mélangez bien aux chamallows. N'hésitez pas à remouiller régulièrement la spatule.

Versez dans un plat couvert de papier sulfurisé et laissez refroidir.

Pour sculpter, pensez à mouiller régulièrement vos mains à l'eau ou avec un peu d'huile.

Conversez au sec et à l'abris de la lumière.

Plusieurs solutions s'offrent à vous couvrir avec plusieurs couches de pâte à sucre, ganacher et couvrir de pâte à sucre ou couvrir de candy melt et ensuite de pâte à sucre. Le RKT peut aussi être couper au couteau et limé pour des effets plus propre.

 

Par Julie.

RKT (Rice Krispies treats)
RKT (Rice Krispies treats)
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RKT (Rice Krispies treats)

RKT (Rice Krispies treats)

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