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Graine d'Epices

Graine d'Epices

Blog culinaire : recettes, épices, cake design, lecture gourmande, vins, ustensiles...d'ici et d'ailleurs.

Tarte au sucre Thermomix

Tarte au sucre Thermomix

Tarte au sucre Thermomix

Tarte au sucre Thermomix

Tarte au sucre Thermomix

Ingrédients :

Pâte :
- 60 gr de beurre
- 100 gr de lait
- 10 gr de levure fraîche
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 200 gr de farine
- 1 oeuf
 
Garniture :
- 40 gr de beurre
- 40 gr de sucre
 
Préparation :
Mettez le beurre, le lait, le sucre et la levure dans le bol : 3 minutes, 37°C, vitesse 2.
Ajoutez la farine et l'oeuf : 2 minutes, pétrin.
Déposez un papier sulfurisé dans le moule. Etalez la pâte dessus. La pâte est collante, c'est normal. Utilisez une spatule pour bien la répartir.
2 possibilités pour la pousse soit 2h à température ambiante, couvert d'un torchon soit 45 minutes au four à 40°C.
Parsemez le sucre, puis le beurre.
Enfournez à four chaud (240°C) pendant 10-15 minutes.
 
Par Aurélie
Tarte au sucre Thermomix
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