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Graine d'Epices

Graine d'Epices

Blog culinaire : recettes, épices, cake design, lecture gourmande, vins, ustensiles...d'ici et d'ailleurs.

Sausage Pie aux épices Tandoori

Sausage Pie aux épices Tandoori

Sausage Pie aux épices Tandoori

Il me restait des saucisses de Toulouse à cuisiner, pour changer des éternelles saucisses/lentilles et du rougail que je fais souvent, j'ai cherché une recette un peu originale. Ne trouvant pas mon bonheur sur les sites français, j'ai tapé 'sausage' dans google et j'ai trouvé d'appétissantes photos de tartes anglaises à la saucisse. J'ai un peu mis ma touche personnelle pour donner du peps à tout ça en y ajoutant des épices, un repas qui a bien plus à mes gloutons.

 

Ingrédients :

- 1 pâte semi-feuilletée aux petits suisses ( recette ici )

- 4 saucisses de Toulouse

- 2 cuillères à café de mélange d'épices Tandoori

- Sel et poivre

- Beurre

- 6 moules à tartelette ou à mini-charlottes

 

Préparation :

Préparez la pâte semi-feuilletée en suivant la recette du lien.

Fendez les saucisses avec la pointe d'un couteau et prélevez la chair. Placez la dans un bol et ajoutez les épices. Mélangez bien, couvrez avec un film et placez au frigo pendant que la pâte repose.

Préchauffez votre four à 180°C.

Etalez votre pâte sur un plan de travail fariné et découpez 12 disques de la taille de votre moule à tartelette ou à mini-charlottes (option que j'ai choisi pour plus de profondeur).

Beurrez chaque moule et foncez les avec les 6 premiers disques. 

Remplissez les fonds de tarte avec la saucisse épicée. Couvrez chaque tartelette avec les 6 disques de pâte restants.

Faites un petit trou au centre qui servira de cheminée et décorez à votre guise à l'aide d'un couteau.

Placez 15 à 20 minutes au four.

 

Par Julie.

 

http://grainedepices.over-blog.com/2017/01/pate-semi-feuilletee-aux-petits-suisses.html
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