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Graine d'Epices

Graine d'Epices

Blog culinaire : recettes, épices, cake design, lecture gourmande, vins, ustensiles...d'ici et d'ailleurs.

Apple Crumble Cake

Apple Crumble Cake

Apple Crumble Cake

Hier soir à la maison c'était célébration de la St.Patrick, c'est une fête que nous aimons beaucoup avec mon mari car nous sommes des amoureux inconditionnels de la culture celte. D'année en année, j'essaye de varier les menus, pas évident, car si la cuisine irlandaise est délicieuse, on retrouver souvent les mêmes recettes. En surfant à droite à gauche sur le net, je suis tombée sur une recette originale de gâteau-crumble aux pommes, et franchement, il a eu un succès fou chez les grands, comme chez les petits.

 

Ingrédients :

- 3 pommes golden

- 1 pomme granny smith

- 2 oeufs

- 210g + 50g de farine

- 1 sachet de levure chimique

- 130g + 30g de sucre

- 2 sachets de sucre vanillé

- 100g + 50g de beurre mou

- 1 cuillère à café de cannelle

- 1 cuillère à soupe de lait

 

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C.

Battez les 100 premiers grammes de beurre avec 130g de sucre jusqu'à obtenir une pommade.

Ajoutez les oeufs un par un et mélangez bien. Ajoutez la farine et la levure.

Délayez la cannelle dans le lait et ajoutez à l'appareil, mélangez bien. La pâte est ferme c'est le but.

Epluchez les pommes et coupez-les en petits dés. Ajoutez les à la pâte.

Graissez une moule de 18cm de diamètre et placez-y la préparation.

Préparez le crumble en mélangeant avec les doigts le beurre, les sucre et la farine restants ainsi que le sucre vanillé. Faites rouler la pâte entre les paumes de vos mains pour bien la sabler.

Déposez le crumble sur le gâteau et enfournez 45 minutes.

Dégustez froid ou tiède avec un glace vanille.

 

Par Julie.

Apple Crumble Cake

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