Samossas de Poulet au Provolone façon Pizza

Samossas de Poulet au Provolone façon Pizza

Les samossas sont un peu mon Graal quand je ne sais pas quoi faire à manger. J'ai toujours des feuilles de brick à portée de main et il y a milles et une façons de les préparer. Bien croustillants avec une sauce crémeuse, c'est le top du plateau télé réussi. Pour cette fois, j'ai eu envie de faire voyager mes petits triangles en Italie avec une revisite au provolone piquant façon pizza.

Ingrédients :

* 10 feuilles de brick

* 2 filets de poulet

* 2 cuillères à soupe de coulis de tomate

* 2 cuillères à café d'origan

* 1 cuillère à café de paprika

* 1 gousse d'ail

* 1 filet d'huile d'olive

* 1 gros champignon de Paris

* 30g de Provolone piquant

* 3 cuillères à soupe de crème fraîche allégée

* 2 cuillères à soupe de Parmigiano Reggiano râpé

* Sel et poivre

Préparation :

Emincez très finement le poulet et le champignon.

Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites-y revenir le mélange poulet/champignon.

Ajoutez l'ail grossièrement écrasée avec la paume de la main.

Saupoudrez d'origan, de paprika, salez et poivrez.

Ajoutez le coulis de tomate et remuez bien.

Quand il n'y a plus beaucoup de liquide, coupez le feu et laissez tiédir.

Préchauffez votre four à 180°C.

Coupez chaque feuille de brick en deux et repliez chaque demi-cercle sur lui-même.

Placez une cuillère à soupe de poulet et un généreux cube de Provolone. 

Repliez la pointe pour faire un triangle.

Roulez le samossas et placez-le sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.

Faites de même avec toutes les feuilles de brick jusqu'à épuisement.

Enfournez pour 20 à 25 minutes (les samossas sont cuits quand les pointes des triangles deviennent colorées).

Pendant la cuisson, préparez la sauce en mélangeant la crème et le parmesan.

Trempez généreusement les samossas tout croustillants dans la sauce.

Par Julie.

Samossas de Poulet au Provolone façon Pizza

Comments

[EmilieRD]

Hum, ça doit être très bon!