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Graine d'Epices

Graine d'Epices

Blog culinaire : recettes, épices, cake design, lecture gourmande, vins, ustensiles...d'ici et d'ailleurs.

Top articles

  • Gözleme : Pain Turc farci à la Viande

    20 juin 2016 ( #Pains & Brioches )

    Gözleme Gözleme Voilà un plat que j'avais découvert lors de vacances à Istanbul et que je rêvais de tester depuis pas mal de temps. C'est chose faite! Non seulement nous nous sommes régalés en les dégustant mais j'ai adoré les réaliser. C'est un peu long...

  • Croq' Pizza

    23 juin 2016 ( #Burgers & Croques )

    Croq' Pizza Il y a des soirs où cuisiner devient une corvée, des soirs où on a envie que ça aille vite et où on rêve d'une recette super simple pour régaler une famille d'affamer. En ce jour de procrastination extrême, j'ai créé LA recette de "féniasse"....

  • Hortobágyi Palacsinta (Crêpes farcies Hongroises)

    27 juin 2016 ( #Crêpes & Pâtes à Tarte )

    Hortobágyi Palacsinta Vous aurez compris que le rituel est de faire un plat en fonction du match de foot au programme du soir. Hier, la Hongrie affrontait le Belgique, je suis donc partie en quête d'une recette magyar pour fêter cela. C'est en feuilletant...

  • Trio de Tartines gourmandes

    20 juin 2016 ( #Tartines )

    Trio de Tartines gourmandes Le vendredi soir à la maison, c'est souvent plateau télé, toutes les occasions sont bonnes pour cela. Avec les matchs de foot de l'Euro qui se succèdent, on a tendance à vite se laisser aller à ce genre de menu, rapide et facile...

  • Cake design : Créations en Vrac

    23 janvier 2017 ( #Cake design )

    Teletubbies cake Il était temps que je fasse un petit point cake design. Je n'ai pas chômé de ce côté là ces derniers mois, j'ai eu la chance de pouvoir faire des gâteaux aux thèmes très variés. Au-delà du fait de vous montrer de jolies créations colorées,...

  • Batbouts farcis (sans Semoule)

    16 juin 2016 ( #Pains & Brioches )

    Batbouts farcis L'autre soir, j'ai une folle envie de tester les batbouts, ces petits pains marocains que l'on fourre de garniture de notre choix. Mais malheur, plus de semoule fine dans les placards, j'ai donc décidé de ne les faire qu'à la farine, et...

  • Cake design : la Reine de Neiges

    06 juillet 2016 ( #Cake design )

    Cake design : la Reine de Neiges Cela fait un bout de temps que je ne vous ai pas proposé quelques créations de cake design. Comme beaucoup s'en doutent, la reine du cake design c'est bien entendu notre amie Elsa. Il ne se passe pas une semaine sans que...

  • Poulet gratiné au Parmesan & au Chorizo

    13 juillet 2016 ( #Gratins )

    Poulet gratiné au Parmesan & au Chorizo A quelques heures du grand départ, les frigos se vident à vue d'oeil et il faut bien improviser des plats avec ce qu'il reste. Objectif 0 gâchis. Aujourd'hui je vous propose une recette simple et super rapide, le...

  • Samossas de Boeuf aux Epices Orientales

    31 août 2016 ( #Amuse-bouches )

    Samossas de Boeuf aux Epices Orientales En me baladant dans le rayon cuisine du monde de mon supermarché, je suis tombée sur des feuilles de brick, me donnant de suite une furieuse envie de samossas. Autant vous dire qu'elles ne sont pas restées très...

  • Msemen au Beurre clarifié (sans semoule)

    23 juin 2016 ( #Crêpes & Pâtes à Tarte )

    Msemen au Beurre clarifié (sans semoule) Cela faisait un petit moment que j'avais envie de tester cette délicieuse recette de crêpes marocaines. En ce mois de Ramadan, j'en ai vu passé un peu partout sur les réseaux sociaux et les blogs, et je n'ai pas...

  • Poulet Azar aux Fêves

    16 juin 2016 ( #Volaille )

    Poulet Azar aux Fêves Hier soir c'était plateau télé devant le match de foot, j'ai décidé de faire une recette simple et rapide mais équilibrée, car on sait tous qu'en période de foot, on a tendance à grignoter plein de bêtises. J'avais quelques fêves...

  • Cupcake Oréo

    10 janvier 2017 ( #Muffins & Cupcakes )

    Cupcake Oréo Cupcake Oréo Je suis en pleine crise de cupcakes, toutes les couleurs, tous les arômes...en voici un particulièrement apprécié par mes enfants (par moi aussi je l'avoue). Ingrédients pour 12 cupcakes : - 2 œufs - 100 gr de beurre - 60 gr...

  • Tarte au sucre Thermomix

    18 septembre 2016 ( #Tartes & Tourtes )

    Tarte au sucre Thermomix Tarte au sucre Thermomix Ingrédients : Pâte : - 60 gr de beurre - 100 gr de lait - 10 gr de levure fraîche - 1 cuillère à soupe de sucre - 200 gr de farine - 1 oeuf Garniture : - 40 gr de beurre - 40 gr de sucre Préparation :...

  • Zuppa di Fagioli Borlotti e Salsicce

    13 juin 2016 ( #Soupes & Potages )

    Zuppa di Fagioli Borlotti e Salsicce Fagioli borlotti Pour fêter l'entrer en compétition de l'Italie dans l'Euro de football, je vous propose ce soir une recette très répandue de l'autre côté des Alpes, la soupe de fagioli borlotti aux saucisses. Les...

  • Poulet iranien au Citron Loumi & Zaatar

    23 juin 2016 ( #Volaille )

    Poulet iranien au Citron Loumi & Zaatar Photo : http://www.forum-agrumes.com Cela fait un bon moment que j'ai des citrons noirs ou loumi dans mon placard. Ce sont des citrons séchés très consommés en Iran et dans les pays du Golfe. Hier soir l'envie m'a...

  • Glace à la Mangue sauvage sans Sorbetière

    13 juin 2016 ( #Glaces & Sorbets )

    Glace à la Mangue sauvage sans Sorbetière Je ne sais pas si vous connaissez les mangues sauvages, ce sont de délicieuses mini mangues très sucrées, je les adore et je manque jamais l'occasion d'en acheter en grande quantité quand je les trouve sur les...

  • Tarte aux Légumes à l'Asiago d'Allevo

    13 juillet 2016 ( #Tartes & Tourtes )

    Tarte aux Légumes à l'Asiago d'Allevo Voilà ma dernière recette avant plusieurs semaines, je vais vous laisser entre les mains d'Aurélie pendant mon absence. Mais je voulais vous quitter sur une note festive avec une tarte salée au bon goût de Méditerranée,...

  • Chinois Jambon, Bacon & fromage à Raclette

    12 juin 2016 ( #Pains & Brioches )

    Chinois Jambon, Bacon & fromage à Raclette A la maison, j'ai souvent un chinois sucré dans le placard. Je n'avais jamais osé franchir le pas. Et pour une première, j'ai donc tenté un chinois salé. Ingrédients : * Pour la pâte : 250 g de lait 1/2 Cube...

  • Spritz Thermomix

    12 juin 2016

    Spritz Thermomix Je pense que tout le monde connait ces gâteaux. Pourquoi ne pas les faire ? Voici la recette : Ingrédients : 2 blancs d'oeufs 100 gr de sucre glace 200 gr de beurre mou 300 gr de farine tamisée 1 pincée de sel Préparation : Préchauffez...

  • Gheymeh Bademjan

    08 septembre 2016 ( #Râgouts & Mijotés )

    Gheymeh Bademjan Si vous vous souvenez bien, je suis inscrite depuis plusieurs mois à la box mensuelle Kitchen Trotter. Cette box nous fait à chaque fois découvrir des destinations lointaines à travers leurs cuisines. C'est toujours un régal pour les...

  • Palets Bretons

    12 septembre 2016 ( #Biscuits & Macarons )

    Palets Bretons Après avoir fait des financiers pour les cafés gourmands de dimanche midi, je ne voulais pas jeter les jaunes d'œufs et je ne voulais pas non plus faire une crème anglaise. J'ai donc opté pour ces palets bretons, qui sont si chers à mes...

  • Muffins Coco coeur Choco

    14 septembre 2016 ( #Muffins & Cupcakes )

    Muffins Coco coeur choco Muffins Coco coeur choco Ingrédients : - 2 oeufs - 100 gr de sucre cassonade - 50 ml de crème liquide - 75 gr de beurre fondu - 100 gr de noix de coco - 75 gr de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 12 carrés de chocolat ou...

  • Soupe aux Choux & aux Brocolis

    10 janvier 2017 ( #Soupes & Potages )

    Soupe aux Choux & aux Brocolis Soupe aux Choux & aux Brocolis Après ces repas de fêtes (peu light), je vous propose cette soupe so 'detox'. Ingrédients pour 6 personnes : - 500 gr de chou vert frisé - 1 brocolis (environ 300 gr) - 1 chorizo - Sel et poivre...

  • Meringues

    10 janvier 2017 ( #Crèmes & Entremets )

    Meringues Meringues Il me restait des blancs d'œufs. Je les ai donc utilisé pour faire des meringues. Sachez que le blanc d'oeuf cru se congèle, ça évite le gaspillage :) Ingrédients pour 20 meringues : - 2 blancs d'œufs - 100 gr de sucre glace - sel...

  • Boeuf Voronoff

    14 septembre 2016 ( #Viandes )

    Boeuf Voronoff J'ai toujours du boeuf à fondue dans le congélateur, on peut imaginer des tas de recettes avec. Ce soir j'avais envie de changer un peu des éternels bourguignons ou boeuf asiatique. J'ai cherché un recette de sauce un peu originale et je...

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