Recettes, épices, pâtisseries, vins...d'ici & d'ailleurs!
Mititei (Saucisses Roumaines) Les mititei sont des sortes de saucisses roumaines, que l'on confectionne avec de la viande de boeuf ou d'agneau et de l'échine de porc. Elles sont relevées d'un mélange d'épices et façonnées sans boyaux. On les cuit soit...
Lasagne à la Bolognaise La recette que je vous propose ce soir est l'une de mes recette phare. Je la dégaine à chaque fois que des amis viennent à l'improviste, elle a toujours son petit succès. Mais je pense que son plus grand fan est mon mari, qui,...
Gratin de Pommes de Terre & de Champignons au Fontina d'Aosta Hier c'était le jour de reprise du travail pour ma moitié après de belles vacances. Il est rentré plutôt fatigué et du coup nous avons eu envie d'une soirée calme. Le but n'étant pas de passer...
Kjöthleifur (Pain de Viande Islandais) C'est en cherchant une recette originale de pain de viande que je suis tombée sur des recettes islandaises, a priori nos amis du pays de feu et de glace, affectionnent particulièrement ce plat car ils le déclinent...
Man'ouché b'Zaatar (Pizza Libanaise au Zaatar) La semaine dernière j'ai réalisé des pizzas syriennes, aujourd'hui je vous propose de traverser la frontière pour nous rendre au Liban. La base est la même, mais la garniture bien différente. Nous allons...
Mandu au Boeuf & au Gochujang Je continue à découvrir avec délice la cuisine coréenne qui est vraiment mon coup de coeur de ces derniers mois. Aujourd'hui, je vous propose de confectionner des mandu. Ce sont de délicieux raviolis qui peuvent farcis à...
Pain Hérisson au Pesto rosso Comme vous le savez je ne suis pas la reine des tendances culinaires, pourtant ça fait un bon moment déjà que les pains hérissons, rois des apéritifs, me font de l'oeil. L'avantage de cette recette c'est qu'on peut vraiment...
Nuggets aux Corn Flakes J'aime beaucoup faire des nuggets maison pour faire plaisir aux enfants, j'aime beaucoup la recette qui consiste à remplacer la chapelure par des corn flakes. Non seulement ça donne un goût incomparable mais ça rend les nuggets...
Gâteau Anglais aux Pommes & à la Rhubarbe Avec l'alternance de beau temps et de pluie, ma rhubarbe a poussé à une vitesse folle. Pour calmer un peu ses hardeuses, je lui ai fait une petite coupe de printemps, l'occasion de réaliser de délicieuses confitures...
Casserole de Riz à la Libyenne C'est en cherchant des recettes Libyennes que je suis tombée sur un trésor de blog, celui de " Sugar, Spice and Life ". J'y ai trouvé mon bonheur avec celle délicieuse recette de casserole libyenne. Cette recette est un...
Mchewek (Biscuits Algérois à la Cacahuète) En ce moment je suis dans ma folie cacahuète, j'en mets partout, je les mange salées, sucrées...je mange même le beurre de cacahuète à la cuillère! Non non, je n'attends pas mon petit troisième, c'est juste une...
Conchiglioni rigati giganti farcis au Boeuf épicé Farcir des pâtes géantes est un de mes grands plaisirs, déjà parce que j'adore les pâtes par dessus tout, mais aussi parce que je trouve ça très ludique et efficace. Généralement ça plait aux petits comme...
Lahmacun Turques Cela faisait longtemps que je voulais reproduire ces sortes de pizzas que j'avais eu l'occasion de goûter lors de mon voyage à Istanbul. C'est en voyant la recette réalisée de Myriam du blog : odelicesdemyriam.canalblog.com que ça m'a...
Muffins Anglais Les muffins anglais c'est la meilleure chose qui puisse se trouver sur ma table pour le petit-déjeuner, je les adore! Aussi bien en sucré avec de la confiture ou du Nutella, qu'en salé façon McDo avec oeuf, bacon et fromage, ou tout simplement...
Accras de Poulet Cela faisait un bon moment que je louchais sur des accras de poulet. Ne pouvant pas manger d'accras de poisson, j'ai souvent ressenti beaucoup de frustration, lors de soirées, en voyant mes amis se régaler de délicieux accras de morue....
Pide Turque Les pide sont des sortes de pizzas à la viande, en forme de petites barques, que l'on trouve partout en Turquie. J'ai eu la chance d'en goûter de délicieuses dans les rues d'Istanbul et j'avais envie de retrouver ce goût que j'ai beaucoup...
Poulet aux Poivrons à la Thaï En rangeant mes placards (ils en avaient plus que besoin) j'ai retrouvé mes petites papillotes en silicone que je croyais disparues dans la dernier déménagement. Cette immense joie m'a inspirée et le soir même elles allaient...
Kalduny Biélorusses aux Champignons Les kalduny sont des raviolis farcis de viande, de champignons au de fruits que l'on retrouve en Biélorussie ou en Lituanie. Ils s'apparentent au pierogi polonais ou au pelmeni russes. Je vous proposer de partir à la...
Sauce aux Morilles Après plusieurs tentatives peu concluantes, j'ai enfin trouvé LA recette de sauce aux morilles! Elle a divinement accompagné notre rosbeef du nouvel an, un pur moment de délice. Le secret pour moi réside d'une part dans le choix des...
Coeur au Chocolat Blanc & à la Framboise Glaçage Miroir La Saint-Valentin approche à grands pas, pourquoi ne pas réaliser le plus romantique des entremets pour votre moitié? Quand on pense entremet monté à l'envers avec glaçage miroir on s'en fait toute...
Halloween : Saucisses feuilletées Araignées Frissons assurés pour les arachnophobes, mais rassurez-vous ces petites bestioles sont plutôt là pour égayer votre ignoble apéritif. Ce ne sont pas les petites bêtes qui vont manger les grosses mais bien l'inverse...
Börek au Boeuf & au Kiri Les börek sont une spécialité en Turquie, mais on en trouve aussi en Grèce, à Chypre, en Croatie, en Bulgarie, en Algérie, en Asie Centrale...il y a autant de recettes que de régions, autant de recettes que de familles. On peut...
Gougères Aussi longtemps que je me souvienne, on a toujours mangé des gougères dans ma famille. Vous connaissez certainement ce petit choux au fromage, roi de l'apéritif? Eh bien, il est une spécialité du terroir de ma chère Bourgogne. Il n'y a pas de...
Thiou Boulettes Sénégalais Le thiou est un plat sénégalais de boulettes de viande ou de poisson. On en trouve autant de recettes que de familles. Si le plat est plutôt simple, il va vous demander un peu de temps, j'ai réduit celui-ci grâce à mon fidèle...
Rôti de Dinde au Tempéro para Churrasco Portugais La cuisine portugaise ce n'est pas que la morue ou les pasteis de nata, c'est aussi les divines marinades pour viandes grillées. Il est existe pour toutes les sorte de viandes, et chaque famille possède...
