Pipe Rigate ai Piselli e Panna

Pipe Rigate ai Piselli e Panna

Quand le soir je ne sais pas trop quoi faire à manger, mon dévolu se porte forcément sur des pâtes, mais j'essaye toujours de les accommoder de façon différente, histoire de varier les plaisirs. Comme on dit en Italie, 365 jours, 365 recettes de 'pasta'. Ce soir j'avais besoin de verdure et de crème, et les pipe rigate se prêtaient bien au jeu des petits pois ;)

Ingrédients pour 2 :

* 100g de pipe rigate

* 2 cuillères à soupe de crème fraîche

* 3 belles poignées de petits pois surgelés

* 2 tranches de speck

* Une pointe de Parmigiano Reggiano

Préparation :

Portez une casserole d'eau à ébullition, plongez y les pâtes et les petits pois et laissez cuire le temps indiqué sur le paquet des pâtes.

Egouttez et remettez sur le feu. Ajoutez la crème et le speck émincé au ciseaux. Remuez bien 1 minute et dressez dans des assiettes creuses.

Râpez le parmesan directement dans l'assiette.

Servez de suite.

Par Julie.