Crème de Butternut au Bleu

Crème de Butternut au Bleu

Avec ce froid, une bonne soupe réchauffera tout le monde surtout si elle est rapide à préparer.

Ingrédients pour 4 personnes :

- 500 gr de courge butternut

- 250 ml de crème fraîche

- 1 tranche de Bleu

- Pain de campagne

- Huile de noisette

- Sel, poivre

Préparation :

Coupez le butternut en morceaux.

Faites le cuire avec la crème et 500 ml d'eau pendant 25 minutes.

Mixez cette préparation.

Salez, poivrez.

Découpez les tranches de pain en 2 et déposez ensuite du fromage dessus.

Enfournez quelques minutes sous le grill de votre four.

Dressez dans des assiettes creuses, ajoutez un filet d'huile et les tartines.

Par Aurélie.