Sauce Deluxe Potatoes maison

Sauce Deluxe Potatoes maison

Je connais peu de gens qui n'aiment pas la sauce Deluxe Potatoes de chez McDo. Mes fils en raffolent, notamment le petit qui appelle cela de "la colle"...ne me demandez pas pourquoi. Je vous propose aujourd'hui de réaliser vous-même votre colle sauce potatoes, ce n'est finalement pas si difficile que ça, et le goût est au rendez-vous.

Ingrédients :

* 1 cuillère à soupe de crème fraîche allégée

* 1 jaune d'oeuf

* 1 dizaine de brins de ciboulette fraîche

* 2 fromages Kiri

* 1 cuillère à thé d'ail en poudre

* 1 cuillère à café d'oignon en poudre

* 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc

* 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge

* Quelques brins de persil plat

* 1 cuillère à thé de sucre

* Huile de tournesol

* Sel et poivre

Préparation :

Battez le jaune d'oeuf avec le vinaigre blanc.

Salez, poivrez et ajoutez de l'huile en filet en battant continuellement à l'aide d'une fourchette ou d'un batteur électrique. Vous devez obtenir une mayonnaise bien ferme.

Mélangez le sucre avec le vinaigre blanc. 

Ajoutez le fromage Kiri écrasé.

Ajoutez la mayonnaise et la crème fraîche.

Lavez et ciselez les herbes puis ajoutez-les à la sauce.

Ajoutez l'oignon et l'ail puis corrigez l'assaisonnement le cas échéant.

Placez minimum 1h au frigo avant de servir.

Par Julie.