Graine d'Epices

Recettes Ramadan 2019

Les Graines d'Epices souhaitent à tous les Musulmans du Monde

un très bon

Ramadan 2019.

Pour l'occasion, vous trouverez une sélection de nos meilleurs recettes.

Bonne lecture gourmande.

Julie & Aurélie

Msemen au Beurre clarifié (sans semoule) - Graine d'Epices

Msemen au Beurre clarifié (sans semoule) Cela faisait un petit moment que j'avais envie de tester cette délicieuse recette de crêpes marocaines. En ce mois de Ramadan, j'en ai vu passé un peu ...

http://www.grainedepices.com/2016/06/msemen-au-beurre-clarifie-sans-semoule.html

Msemens

Koshari Egyptien - Graine d'Epices

Koshari Egyptien Le koshari c'est LA street food des Egyptiens. On la trouve à tous les coins de rue, on la sert dans des bols en plastique, permettant d'emporter le plat partout. Contrairement aux

http://www.grainedepices.com/2018/06/koshari-egyptien.html

Koshari

Batbouts farcis à la Viande hachée - Graine d'Epices

Batbouts farcis à la Viande hachée Depuis que j'ai testé je ne peux plus m'en passer, les petits pains batbouts sont géniaux car on peut les fourrer avec ce que l'on veut. Des amis passent à ...

http://www.grainedepices.com/2018/02/batbouts-farcis-a-la-viande-hachee.html

Batbouts

Lepinja (Pain Bosniaque) - Graine d'Epices

Lepinja (Pain Bosniaque) Le lepinja ou somun est le pain quotidien des bosniens mais aussi de l'ensemble des pays des Balkans. On le mange tel quel, en accompagnement de plats en sauce ou en ...

http://www.grainedepices.com/2019/04/lepinja-pain-bosniaque.html

Lepinja

Tajine aux Citrons confits & aux Olives au Cookéo - Graine d'Epices

Tajine de Poulet aux Citrons confits & aux Olives au Cookéo Voilà la recette pour laquelle j'ai préparé mes citrons confits. J'ai réalisé mon super tajine au Cookéo pour tester et c'est plut...

http://www.grainedepices.com/2019/02/tajine-aux-citrons-confits-aux-olives-au-cookeo.html

Tajine aux Citrons confits et aux Olives

Poulet iranien au Citron Loumi & Zaatar - Graine d'Epices

Poulet iranien au Citron Loumi & Zaatar Photo : http://www.forum-agrumes.com Cela fait un bon moment que j'ai des citrons noirs ou loumi dans mon placard. Ce sont des citrons séchés très consomm...

http://www.grainedepices.com/2016/06/poulet-iranien-au-citron-loumi-zaatar.html

Poulet Iranien

Lavash (Pain Arménien) - Graine d'Epices

Lavash (Pain Arménien) La lavash ai une galette de farine moëlleuse qui fait office de pain. C'est un pain attesté en Arménie depuis de nombreux siècles, il est cuit dans un four de type tando...

http://www.grainedepices.com/2019/04/lavash-pain-armenien.html

Lavash

Houmous au Beurre de Cacahuète - Graine d'Epices

Houmous au Beurre de Cacahuète Avec cette canicule, difficile de trouver des menus pour nos repas du soir, nous n'avons pas tellement faim et pas envie de manger chaud. Hier j'ai fait une grosse ...

http://www.grainedepices.com/2018/08/houmous-au-beurre-de-cacahuete.html

Houmous au Beurre de Cacahuète

Chakhokhbili (Poulet à la Géorgienne) - Graine d'Epices

Chakhokhbili (Poulet à la Géorgienne) J'aime beaucoup la cuisine géorgienne car je trouve qu'elle me ressemble beaucoup. C'est la cuisine que j'aime, métissée, mélangée, influencée ...

http://www.grainedepices.com/2019/03/chakhokhbili-poulet-a-la-georgienne.html

Chackhokhbili

Gözleme : Pain Turc farci à la Viande - Graine d'Epices

Gözleme Gözleme Voilà un plat que j'avais découvert lors de vacances à Istanbul et que je rêvais de tester depuis pas mal de temps. C'est chose faite! Non seulement nous nous sommes régalés...

http://www.grainedepices.com/2016/06/gozleme-pain-turc-farci-a-la-viande.html

Gözleme

Taboulé à la Tomate - Graine d'Epices

Taboulé à la Tomate Avec les grosses chaleurs qui anesthésient la France, nous avons envie de fraîcheur à table. J'aime beaucoup le taboulé et j'en fais assez régulièrement. Aujourd'hui, je...

http://www.grainedepices.com/2018/08/taboule-a-la-tomate.html

Taboulé à la Tomate

Pain Paratha (Pain Indien) - Graine d'Epices

Pain Paratha (Pain Indien) Si la star des pains indiens chez nous reste le naan fromage, je dois bien avouer que le pain paratha n'a pas grand chose à lui envier. Réalisé pour accompagner le poulet

http://www.grainedepices.com/2019/03/pain-paratha-pain-indien.html

Paratha

Aushak (Raviolis Afghans) - Graine d'Epices

Aushak (Raviolis Afghans) Nous sommes tombés amoureux, mon mari et moi, de la cuisine afghane que nous avons eu la chance de goûter dans un fabuleux restaurant parisien. Aujourd'hui, je vous propose

http://www.grainedepices.com/2019/03/aushak-raviolis-afghans.html

Aushak

Mélange d'Epices Tabel (Tunisie) - Graine d'Epices

Mélange d'Epices Tabel (Tunisie) Comme le nom du blog l'indique, je suis une grande passionnée d'épices, j'en compte environ 200 dans ma cuisine, provenant du monde entier. On m'en rapporte de ...

http://www.grainedepices.com/2018/07/melange-d-epices-tabel-tunisie.html

Epices Tabel

Poulet Pakistanais au Bassar Masala - Graine d'Epices

Poulet Pakistanais au Bassar Masala J'ai l'habitude de cuisiner indien mais j'avoue que je ne m'étais jamais trop intéressée à la cuisine pakistanaise. Une copine indienne m'a envoyé d'Anglete...

http://www.grainedepices.com/2019/03/poulet-pakistanais-au-bassar-masala.html

Poulet Bassar Masala

Man'ouché b'Zaatar (Pizza Libanaise au Zaatar) - Graine d'Epices

Man'ouché b'Zaatar (Pizza Libanaise au Zaatar) La semaine dernière j'ai réalisé des pizzas syriennes, aujourd'hui je vous propose de traverser la frontière pour nous rendre au Liban. La base e...

http://www.grainedepices.com/2019/01/man-ouche-b-zaatar-pizza-libanaise-au-zaatar.html

Man'ouché b'Zaatar

Poulet Chich Taouk - Graine d'Epices

Poulet Chich Taouk Hier soir nous avons mangé libanais. C'est très souvent que je fais des brochettes de poulet chich taouk, mais je me suis aperçue que je ne vous en ai jamais donné la recette...

http://www.grainedepices.com/2019/03/poulet-chich-taouk.html

Chich Taouk

Karayi Afghan - Graine d'Epices

Karayi Afghan Il y a quelques années, nous avons eu la chance, mon mari et moi, de dîner dans un restaurant afghan à Paris, le Buzkashi. Dans ce restaurant, nous mangeons assis par terre, comme ...

http://www.grainedepices.com/2019/03/karayi-afghan.html

Karayi

Poulet Azar aux Fêves - Graine d'Epices

Poulet Azar aux Fêves Hier soir c'était plateau télé devant le match de foot, j'ai décidé de faire une recette simple et rapide mais équilibrée, car on sait tous qu'en période de foot, on ...

http://www.grainedepices.com/2016/06/poulet-azar-aux-feves.html

Poulet Azar

Samossas de Boeuf aux Epices Orientales - Graine d'Epices

Samossas de Boeuf aux Epices Orientales En me baladant dans le rayon cuisine du monde de mon supermarché, je suis tombée sur des feuilles de brick, me donnant de suite une furieuse envie de ...

http://www.grainedepices.com/2016/08/samossas-de-boeuf-aux-epices-orientales.html

Samossas

Dürüm au Poulet & au Yaourt - Graine d'Epices

Dürüm au Poulet & au Yaourt J'aime beaucoup les dürüm, ces sandwichs turcs où on remplace le pain par des grands wraps. On peut les garnir avec ce qu'on aime, mais personnellement, je les pré...

http://www.grainedepices.com/2019/02/durum-au-poulet-au-yaourt.html

Dürüm

Msemens à la Viande - Graine d'Epices

Msemens à la Viande J'avais déjà fait des msemens qu'on avait mangé sucrées. Aujourd'hui, j'ai eu envie de goûter la version salée, fourrées à la viande hachée avec des poivrons et des é...

http://www.grainedepices.com/2018/08/msemens-a-la-viande.html

Msemens à la Viande

Citrons confits - Graine d'Epices

Citrons confits Le week-end dernier, mon mari m'a dit avoir une folle envie de tajine. Ayant une grosse quantité de citrons jaunes, j'ai décidé de réaliser des conserves de citrons confits en ...

http://www.grainedepices.com/2019/01/citrons-confits.html

Citrons confits

Lahm bi ajin (Pizza Syrienne) - Graine d'Epices

Lahm bi ajin (Pizza Syrienne) Ce week-end c'était ateliers cuisines syrienne et libanaise. Vous connaissez sans doute ces délicieuses pizzas à la viande qu'on retrouve un peu partout au ...

http://www.grainedepices.com/2019/01/lahm-bi-ajin-pizza-syrienne.html

Lahm bi ajin

American Pancakes - Graine d'Epices

American Pancakes Les pancakes c'est un peu une institution à la maison, j'en fais souvent le week-end pour le petit-déjeuner ou pour le brunch du dimanche. Malgré le nombre important de fois o...

http://www.grainedepices.com/2017/01/american-pancakes.html

Pancakes

Al Kabsa Saoudien - Graine d'Epices

Al Kabsa Saoudien Nous sommes le, tant attendu, 14 juin 2018, qui veut dire beaucoup pour l'amoureuse du ballon rond que je suis. Comme chaque fois, les grands événements sportifs se ...

http://www.grainedepices.com/2018/06/al-kabsa-saoudien.html

Al Kabsa

Sablés au Citron - Graine d'Epices

Sablés au Citron Hier après midi c'était atelier biscuits chez les graines d'épices. Comme toujours en mode warriors avec 4 enfants de 2 à 6 ans dans nos jambes. Du coup on a décidé de faire...

http://www.grainedepices.com/2016/06/sables-aux-citrons.html

Sablés au Citron

Mélange d'Epices Zaatar - Graine d'Epices

Mélange d'Epices Zaatar Le zaatar ou za'tar est un mélange d'herbes et d'épices, originaire de l'ancienne région ottomane du Levant, qui englobe aujourd'hui le Liban, la Syrie, la Jordanie, l'I...

http://www.grainedepices.com/2019/01/melange-d-epices-zaatar.html

Epices Zaatar

Börek au Boeuf & au Kiri - Graine d'Epices

Börek au Boeuf & au Kiri Les börek sont une spécialité en Turquie, mais on en trouve aussi en Grèce, à Chypre, en Croatie, en Bulgarie, en Algérie, en Asie Centrale...il y a autant de recett...

http://www.grainedepices.com/2018/12/borek-au-boeuf-au-kiri.html

Börek

Melaouis : Crêpes Marocaines à garnir - Graine d'Epices

Melaouis : Crêpes Marocaines à garnir Je me suis inscrite sur une page de partage de recettes pour le Ramadan. En tant que fana de cuisine arabe je suis comblée, tous les jours des plats plus ...

http://www.grainedepices.com/2016/06/melaouis-crepes-marocaines-a-garnir.html

Melaouis

Bouillon Thaï - Graine d'Epices

Bouillon Thaï Voici un bouillon fabuleux. C'est ce que j'appelle une recette 3 en 1. Avec ce bouillon j'ai nourri ma famille pour 3 repas. Hier midi, nous l'avons mangé comme un potage, hier soir il

http://www.grainedepices.com/2018/08/bouillon-thai.html

Bouillon Thaï

Chicken Chika - Graine d'Epices

Chicken Chika Quand nous allons au kebab, je prends toujours un chicken chika. Ca me rappelle mon restaurant turc préféré quand j'étais étudiante à Paris et qui faisait probablement, l'un des...

http://www.grainedepices.com/2018/07/chicken-chika.html

Chicken Chika

Pain Serbe - Graine d'Epices

Pain Serbe Les matchs de ce dimanche ont été particulièrement passionnant, on s'est régalé au propre comme au figuré. C'est la Serbie qui s'est invitée dans ma cuisine, cuisine riche et gén...

http://www.grainedepices.com/2018/06/pain-serbe.html

Pain Serbe

Gaufres de Pommes de Terre - Graine d'Epices

Gaufres de Pommes de Terre Les placards sont bien vides, je ne fais que repousser la corvée des courses. Avec 3 fois rien, j'ai pu faire çà à la grande surprise des enfants. Ingrédients : - 50...

http://www.grainedepices.com/2016/05/gaufres-de-pommes-de-terre.html

Gaufres de Pommes de Terre

Manti (Raviolis Turcs) - Graine d'Epices

Manti (Raviolis Turcs) J'ai eu la chance de voyager en Turquie il y a quelques années. Outre la richesse de son patrimoine, le pays possède une cuisine excellente. J'ai en mémoire de délicieuse...

http://www.grainedepices.com/2018/07/manti-raviolis-turcs.html

Mantis

Ojja Tunisienne aux Boulettes de Viande - Graine d'Epices

Ojja Tunisienne aux Boulettes de Viande La ojja est un plat tunisien à base d'oeufs et de tomates. On peut y ajouter de la viande comme des merguez ou des boulettes. C'est l'option numéro deux qu...

http://www.grainedepices.com/2018/07/ojja-tunisienne-aux-boulettes-de-viande.html

Ojja

Keftas Grecques & Sauce aux Herbes fraîches - Graine d'Epices

Keftas Grecques & Sauce aux Herbes fraîches Quand je vivais sur Paris j'avais l'habitude d'aller manger des keftas dans un restaurant grec du quartier latin. C'est en me souvenant des saveurs que ...

http://www.grainedepices.com/2019/04/keftas-grecques-sauce-aux-herbes-fraiches.html

Keftas Grecques

Pain Tunisien - Graine d'Epices

Pain Tunisien Bientôt la fin de la Coupe du Monde et j'aurai mis à l'honneur tous les pays participants. Je me réservais la Tunisie pour la fin car j'avais envie de faire plusieurs recettes de c...

http://www.grainedepices.com/2018/07/pain-tunisien.html

Pain Tunisien

Crème de Poivrons rouges au Tartare - Graine d'Epices

Crème de Poivrons rouges au Tartare Crème de Poivrons rouges au Tartare Suite de notre après midi cuisine, nous avons décidé de faire un repas plutôt light histoire de pouvoir rentrer dans no...

http://www.grainedepices.com/2016/04/creme-de-poivrons-rouges-au-tartare.html

Crème de Poivrons

Ash-e Reshtehn (Soupe Iranienne) - Graine d'Epices

Ash-e Reshtehn (Soupe Iranienne) Si l'Iran n'aura pas réussi à sortir des poules, ils sont loin d'avoir démérité dans ce groupe "de la mort" et auront réussi à faire trembler les grosses cyl...

http://www.grainedepices.com/2018/07/ash-e-reshtehn-soupe-iranienne.html

Ash-e Reshtehn

Pain Egyptien - Graine d'Epices

Pain Egyptien Le Mondial aura été bien rapide pour les décevants Pharaons d'Egypte, qui quittent la Russie par la toute petite porte. Heureusement, ce magnifique pays a beaucoup à offrir, et ...

http://www.grainedepices.com/2018/06/pain-egyptien.html

Pain Egyptien

Bibimbap Coréen - Graine d'Epices

Bibimbap Coréen L'Equipe de Corée du Sud jouait hier et a malheureusement pris un billet retour pour la maison, malgré un jeu plutôt agréable à regarder. A l'instar de ses voisins, la Corée ...

http://www.grainedepices.com/2018/06/bibimbap-coreen.html

Bibimbap

Galettes Marocaines à l'Anis - Graine d'Epices

Galettes Marocaines à l'Anis Deuxième jour de compétition en Russie, et aujourd'hui j'ai décidé de partir au Maroc. J'avais mis de côté il y a quelques mois, une recette du blog de Samar ici...

http://www.grainedepices.com/2018/06/galettes-marocaines-a-l-anis.html

Galettes à l'Anis

Pide Turque - Graine d'Epices

Pide Turque Les pide sont des sortes de pizzas à la viande, en forme de petites barques, que l'on trouve partout en Turquie. J'ai eu la chance d'en goûter de délicieuses dans les rues d'Istanbul et

http://www.grainedepices.com/2018/01/pide-turque.html

Pide

Cheese Naans - Graine d'Epices

Cheese Naans Je fais souvent des naans à la maison, pour accompagner mes petits plats indiens ou afghans. Contrairement à ce qu'on pourrait penser, il ne faut pas des ustensiles de dingue pour ...

http://www.grainedepices.com/2018/01/cheese-naans.html

Cheese Naans

Empañadas - Graine d'Epices

Empañadas Les empañadas sont très populaires un peu partout en Amérique Latine. J'en prépare souvent car c'est facile et rapide à faire, chaque pays à sa version mais c'est la mexicaine que ...

http://www.grainedepices.com/2017/10/empanadas.html

Empañadas

Lahmacun Turques - Graine d'Epices

Lahmacun Turques Cela faisait longtemps que je voulais reproduire ces sortes de pizzas que j'avais eu l'occasion de goûter lors de mon voyage à Istanbul. C'est en voyant la recette réalisée de ...

http://www.grainedepices.com/2016/02/lahmacun-turques.html

Lahmacun

Baghrirs ou Crêpes Mille Trous - Graine d'Epices

Baghrirs ou Crêpes Mille Trous Ce sont mes copines cake designers qui m'ont donné envie de me lancer dans la confection de baghrirs, vous savez ces jolies petites crêpes qui se couvrent de jolis...

http://www.grainedepices.com/2017/02/baghrirs-ou-crepes-mille-trous.html

Baghrirs

Gheymeh Bademjan - Graine d'Epices

Gheymeh Bademjan Si vous vous souvenez bien, je suis inscrite depuis plusieurs mois à la box mensuelle Kitchen Trotter. Cette box nous fait à chaque fois découvrir des destinations lointaines à...

http://www.grainedepices.com/2016/09/gheymeh-bademjan.html

Gheymeh Bademjan

Gaspacho Andalou - Graine d'Epices

Gaspacho Andalou Voilà ici l'un des grands classiques de la maison, je le fais assez régulièrement, en verrines quand on reçoit des amis, à l'assiette pour manger vite fait le midi, en petit p...

http://www.grainedepices.com/2016/01/gaspacho-andalou.html

Gaspacho