Cabillaud au Lait de Coco au Cookéo

Cabillaud au Lait de Coco

Ça fait bien longtemps que je n'ai pas publié, mais ce n'est pas pour autant que je ne cuisinais pas.

Difficile de faire manger du poisson à certains membres de la famille, mais là avec du lait de coco et un bon riz, tout le monde en a mangé 

Ingrédients  :

* 300g de cabillaud

* 20cl de lait de coco

* 1/2 citron jaune

* 2 oignons émincés

* 1 cuillère à café de curry 

* sel, poivre

Préparation au Cookéo :

Dans la cuve du Cookéo, mettez le cabillaud, le demi citron coupé en quatre, le lait de coco, les oignons émincés et la cuillère à café de curry.

Salez, poivrez.

Mettez  en cuisson rapide sous pression pendant 3 minutes.

Retirez le poisson, mélangez la sauce.

Servez aussi tôt. 

NB : si vous utilisez une cocotte standard, triplez le temps de cuisson.

Par Aurélie.

Cabillaud au lait de coco

Cabillaud au lait de coco