Graine d'Epices

14 Octobre 2020

Ce n'est certainement pas le secret le mieux gardé du monde, Halloween et moi c'est une véritable histoire d'amour. Certains décorent pour Noël, chez nous la maison préfère se parer de noir, de violet, de vert... accueillir tombes, squelettes et citrouilles effrayantes. Chaque années nous nous réunissons autour d'un grand banquet horrifique, j'essaye de renouveler les recettes et de réaliser des plats en corrélation avec le thème choisi.

Cette année est spéciale, 2020 aura été à elle-seule particulièrement angoissante. Au départ, il avait été décidé de ne pas fêter Halloween, mais j'avoue j'ai craqué. Après des mois de déprime et d'interrogation j'ai décidé de perpétuer la tradition familiale. Pas de thème cette année, court délai oblige, mais bien sur ma cuisine sera sale, moche, poussiéreuse, ensanglantée et accueillera avec joie araignées, chauve-souris, cocktail immonde et plateau de pourriture.

Je vous fais un petit récap' des dernières années de recettes réalisées, j'espère que vous y trouverez l'inspiration.

Happy Halloween!!!!

Halloween cake 2015

Halloween : Champignons venimeux apéritifs - Graine d'Epices

Halloween : Champignons venimeux apéritifs Je démarre doucement mais surement mon marathon d'avant Halloween. Comme chaque année, j'organise une grande fête déguisée à la maison. Je vais vou...

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Velouté de Carottes - Graine d'Epices

Velouté de Carottes En cette période de confinement, il m'a été difficile de trouver des carottes. Elles étaient conditionnées en sachet de 1.5kg. 1.5kg !!! à 2, je vous laisse imaginer la c...

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Halloween : Oeufs de Dragon Mimosa - Graine d'Epices

Halloween : Oeufs de Dragon Mimosa Voilà une entrée qui va faire son petit effet pour un repas d'Halloween horrifiant. C'est mon fils qui m'a donné l'idée de faire des yeux de dragons, il avait...

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Cupcakes d'Halloween - Graine d'Epices

Cupcakes d'Halloween Comment expliquer l'amour passionnel que j'ai pour la fête d'Halloween? Cela remonte à mon enfance, quand nous préparions et fêtions Halloween chez ma grand mère avec mon ...

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Tuile dentelle au Charbon végétal - Graine d'Epices

Tuile dentelle au Charbon végétal Voilà un décor qu'on retrouve de plus en plus dans les assiettes des restaurants gastronomiques, la tuile dentelle. Pour l'épreuve finale de la formation en ...

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Punch d'Halloween - Graine d'Epices

Punch d'Halloween La base pour bien débuter une grande soirée Halloween, c'est d'étancher la soif de ses invités. J'ai eu l'idée de créer un punch à la citrouille épicée pour remplir ma g...

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Pumpkin Cake (Gâteau à la Citrouille Américain) - Graine d'Epices

Pumpkin Cake (Gâteau à la Citrouille Américain) Halloween c'est bien sur le moment où nous creusons les citrouilles, et comme je n'aime pas gaspiller, je conserve les graines pour les replanter...

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Velouté de Potimarrons vert & orange à la Faisselle Bressane - Graine d'Epices

Velouté de Potimarrons vert & orange à la Faisselle Bressane Qui dit période de post-Halloween, dit que j'ai un nombre phénoménal de courges en tout genre à cuisiner. Cette année, j'ai fait ...

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Halloween : Saucisses feuilletées Araignées - Graine d'Epices

Halloween : Saucisses feuilletées Araignées Frissons assurés pour les arachnophobes, mais rassurez-vous ces petites bestioles sont plutôt là pour égayer votre ignoble apéritif. Ce ne sont pa...

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Cocktail Martini-Pomme Verte - Graine d'Epices

Cocktail Martini-Pomme Verte Hier soir on fêtait le début des vacances, c'était donc l'occasion de nous préparer un petit cocktail et de le siroter tranquillement installés dans le jardin. J'a...

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Halloween : Ossements apéritifs - Graine d'Epices

Halloween : Ossements apéritifs Les squelettes sont les invités incontournables des soirées Halloween. Ici nous avons même notre ami Squelettor, qui, une fois l'an, est convié à notre table. ...

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Risotto au Vin rouge - Graine d'Epices

Risotto au Vin rouge Que faire quand on a prévu de faire un risotto mais qu'on n'a plus de vin blanc entamé? On fait un risotto au vin rouge bien sur J'en avais goûté lors de mon séjour en Tos...

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L'Art de creuser les Citrouilles - Graine d'Epices

L'Art de creuser les Citrouilles Pas d'Halloween sans creuser les fameuses citrouilles Jack O'Lantern. Pour la petite histoire, Jack est un personnage de conte irlandais. Un jour qu'il avait trop bu

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Piquillos farcis au Fromage frais - Graine d'Epices

Piquillos farcis au Fromage frais Avec le retour des beaux jours, nous avons envie de ressortir les apéros dinatoires. La semaine passée, il y avait une grande affiche footballistique, le moment ...

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Velouté de Courge Shiatsu au Kiri - Graine d'Epices

Velouté de Courge Shiatsu au Kiri L'avantage des courges c'est qu'elles se conservent très bien et très longtemps. Il m'en restait quelques unes d'Halloween, qui, bien à l'abris de la lumière ...

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Purée de Pois Cassés au Paprika fumé - Graine d'Epices

Purée de Pois Cassés au Paprika fumé Cette semaine, la moitié de la famille est malade, du coup, on est plus dans des appétits de moineaux que des faims de loup. L'occasion était belle de sor...

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Halloween : Balais de Sorcières apéritifs - Graine d'Epices

Halloween : Balais de Sorcières apéritifs Ces petits amuse-bouches sont extras, ils ressemblent à des balais de sorcières, ils vont vous demander un peu de patience pour les réaliser mais à p...

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Tarte à la citrouille - Graine d'Epices

Tarte à la citrouille Halloween c'est fini mais il me reste encore de la courge à utiliser... alors hop pour le dessert : une tarte à la citrouille. Ingrédients : * 1 pâte brisée * 800g de co...

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Pain Burger au Charbon Végétal - Graine d'Epices

Pain Burger au Charbon Végétal Voilà une bonne idée pour colorer naturellement les aliments tout en faisant du bien à son organisme. C'est après avoir testé les baguettes toutes noires de mo...

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Velouté de Potimarron aux Noisettes grillées - Graine d'Epices

Velouté de Potimarron aux Noisettes grillées Cette année le thème de notre grande soirée d'Halloween était : Jack O'Lantern. Tous les invités ont joué le jeu avec des déguisements hauts en...

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Halloween : Cupcakes Candy Corn - Graine d'Epices

Halloween : Cupcakes Candy Corn Halloween c'est dans moins d'une semaine, et à la maison, comme tous les ans, c'est branle-bas de combat. Cette année encore, les cupcakes seront à l'honneur. Je ...

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Velouté de Courge Table Gold à la Crème - Graine d'Epices

Velouté de Courge Table Gold à la Crème Courge Table Gold : image prise sur le net Halloween est fini, c'est avec nostalgie que nous avons rangé notre décoration et nos costumes. Les seuls sti...

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Poivrons farcis d'Halloween & Purée verdâtre - Graine d'Epices

Poivrons farcis d'Halloween & Purée verdâtre Ce soir je vous propose une petite recette toute simple mais qui va faire de l'effet dans votre repas monstrueux d'Halloween : les poivrons farcis ...

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