Pudding de Panettone aux Pépites de Chocolat

Pudding de Panettone aux Pépites de Chocolat

Que faire lorsqu'on a un panettone rassis et qu'on n'a pas du tout envie de le jeter car c'est quand même très bon? Eh bien, on réalise le meilleur pudding au monde!!! Avec de la vanille et des pépites de chocolat c'est tout bonnement un dessert nec plus ultra. Chaud, tiède, froid, il est toujours bon, avec du thé ou en dessert, il ravira toute la famille. A décliner à volonté avec brioches, cakes et autres pains au lait.

Ingrédients :

* 1 panettone rassis

* 5 oeufs

* 100g de beurre

* 2 belles poignées de pépites de chocolat noir

* 80g de sucre blanc

* 3 cuillères à soupe de cassonade

* 4 cuillères à café de sucre vanillé

* 300g de lait demi-écrémé

* 250g de crème entière

* 1 pincée de sel

Préparation :

Beurrez un moule de 20cm de diamètre et saupoudrez avec 2 cuillères à soupe de cassonade.

A l'aide d'un couteau à pain, découpez le fond du panettone et toutes les croûtes.

Déposez l'ensemble des croûtes au fond et sur les côtés du moule.

Coupez la mie en tronçons de 1cm d'épaisseur.

Dans une casserole, versez la crème, le lait, le beurre, le sel et 3 cuillères de sucre vanillé.

Chauffez jusqu'à ce que le beurre soit complètement fondu, laissez tiédir.

Battez les oeufs et le sucre blanc dans un saladier puis versez dessus l'appareil précédent.

Fouettez bien.

Préchauffez le four à 180°C.

Placez une couche de mie dans le moule, saupoudrez de pépites de chocolat et versez 1/3 de la crème.

Renouvelez l'opération deux fois et terminez avec des pépites de chocolat.

Veillez à ce que le panettone soit complètement imbibé.

Saupoudrez du reste de sucre vanillé.

Enfournez 20 minutes.

Pudding de Panettone aux Pépites de Chocolat

Comments

[yasmine]

Olalalaaaaaaaa j'adore !!! je vais devoir tester ;-)