Euro 2020 : Autriche-Macédoine du Nord les recettes

En fin d'après-midi, petit match entre l'Autriche et la Macédoine du Nord. Si j'ai eu la chance de visiter l'Autriche et de goûter quelques délicieuses spécialités salées et sucrées, la Macédoine du Nord, reste pour moi culinairement mystérieuse. 

Une cuisine qui allie spécialités des Balkans et de la Méditerranée, influencée par la Turquie, la Grèce, la Bulgarie, l'Italie et même les pays d'Europe centrale, a pourtant tout pour me séduire. Cela me donne envie de chercher un peu dans les livres de cuisine macédoniens et de tester quelques recettes. 

Je vous ai fait un mini récapitulatif des découvertes culinaires des deux pays que nous avons pu faire sur le blog, mais j'avoue que ça manque un peu de matière, je vais devoir remédier à cela.

Goulash à la Viennoise - Graine d'Epices

Goulash à la Viennoise Eh voilà, les vacances sont finies, nous avons passé un voyage merveilleux, mais maintenant, il faut revenir à la réalité et à notre douce routine. Mon mari a à peine...

http://www.grainedepices.com/2019/08/goulash-a-la-viennoise.html

Choux farcis aux Epices - Graine d'Epices

Choux farcis Hier comme à notre habitude, c'était atelier cuisine chez Aurélie, nous nous sommes attaquées à plusieurs classiques de la cuisine dont les choux farcis. Ils sont tout simples à ...

http://www.grainedepices.com/2016/02/choux-farcis-aux-epices.html

Kaiserschmarrn Autrichien (Crêpes de l'Empereur) - Graine d'Epices

Kaiserschmarrn Autrichien (Crêpes de l'Empereur) Cela faisait un moment que je louchais sur la recette des crêpes de l'Empereur. J'avais eu l'occasion d'en goûter en Bavière (oui oui l'Autriche...

http://www.grainedepices.com/2019/03/kaiserschmarrn-autrichien-crepes-de-l-empereur.html

Ajvar (Condiment des Pays des Balkans) - Graine d'Epices

Ajvar L'ajvar est un condiment consommé de la Serbie à la Macédoine. Toutes les familles ont leur recette. Il est préparé à la fin de l'été, mis en bocaux pour pouvoir être consommé toute...

http://www.grainedepices.com/2016/06/ajvar-condiment-des-pays-des-balkans.html

Spätzles - Graine d'Epices

Spätzles Voilà la recettes tant attendue par certains des spätzles, ces délicieuses pâtes aux oeufs qu'ont en commun l'Alsace, l'Allemagne, l'Autriche, la Suisse et l'Italie du Nord. C'est ma ...

http://www.grainedepices.com/2020/03/spatzles.html