Graine d'Epices

Euro 2020 : Belgique-Russie les recettes

J'ai longtemps hésité avant d'écrire cet article après le choc du malaise cardiaque du joueur danois Eriksen que j'ai suivi en direct. J'ai encore un peu le coeur serré et difficile de me passionner pour le match de la soirée. Je n'ai même pas pris le temps de cuisiner, c'est pour dire.

Mais comme les nouvelles sont rassurantes je décide de partager avec vous le résumé de mes découvertes culinaires belges et russes. Si la Belgique s'invite souvent à notre table, la Russie est un peu plus rare dans notre régime alimentaire, pourtant c'est un pays qui offre de belles choses je trouve, il faut apprendre à découvrir cette cuisine qui n'a pas spécialement bonne réputation.

Boulets à la Liégeoise - Graine d'Epices

Boulets à la Liégeoise Une nouvelle fois, nous partons en Belgique, pour découvrir une autre délicieuse spécialité, les boulets à la liégeoise. Comme son nom l'indique, la recette est origi...

http://www.grainedepices.com/2019/06/boulets-a-la-liegeoise.html

Solianka (Soupe de Boeuf à la Russe) - Graine d'Epices

Solianka (Soupe de Boeuf à la Russe) La solianka est une sorte de soupe ou plutôt de mijoté russe à base de viande (boeuf ou volaille), de champignons, de cornichons aigre-doux ou de choux et d...

http://www.grainedepices.com/2019/05/solianka-soupe-de-boeuf-a-la-russe.html

Carbonade Flamande à la Bière ambrée - Graine d'Epices

Carbonade Flamande à la Bière ambrée La carbonade c'est un peu mon fil rouge, quand nous nous rendons dans un célèbre restaurant belge spécialisé dans les moules, je suis bien heureuse de la...

http://www.grainedepices.com/2019/06/carbonade-flamande-a-la-biere-ambree.html

Bitoks Russes - Graine d'Epices

Bitoks Russes Voilà enfin que le pays organisateur fait son apparition dans ma cuisine. La Russie n'aura finalement pas eu trop de difficultés à se qualifier pour les 1/8ème de finale et jouera...

http://www.grainedepices.com/2018/06/bitoks-russes.html

Tarte au Maton - Graine d'Epices

Tarte au Maton La tarte au maton est une spécialité de la région belge de Grammont. On obtient ce qu'on appelle le maton, en faisant cailler du lait et du lait battu. On ajoute à celui-ci de ...

http://www.grainedepices.com/2020/01/tarte-au-maton.html

Boeuf Stroganov - Graine d'Epices

Boeuf Stroganov Le boeuf stroganov ou stroganoff ou strogonoff...à vous de choisir...est probablement le plat russe le plus réputé à travers le monde. Attesté depuis le XIXème siècle, il a ...

http://www.grainedepices.com/2019/03/boeuf-stroganov.html

Carbonade Flamande & Carottes glacées au Sirop d'Erable - Graine d'Epices

Carbonade Flamande & Carottes glacées au Sirop d'Erable A la maison le boeuf bourguignon est roi, mais cela fait un bout de temps que je voulais réaliser une carbonade flamande, plat découvert lors

http://www.grainedepices.com/2017/02/carbonade-flamande-carottes-glacees-au-sirop-d-erable.html

Pierogi Ruskie (Raviolis Polonais) - Graine d'Epices

Pierogi Ruskie (Raviolis Polonais) La Pologne n'aura pas été extraordinaire dans ce Mondial, étant la première nation européenne éliminée. Elle aura tout de même eu le mérite de gagner son...

http://www.grainedepices.com/2018/06/pierogi-ruskie-raviolis-polonais.html

Gaufres Liégeoises - Graine d'Epices

Gaufres Liégeoises Evidemment le parcours de la Belgique ne sera pas passé inaperçu en France puisque les Diables Rouges ont affronté les Bleus en 1/2 finale et échoué aux portes de la finale...

http://www.grainedepices.com/2018/07/gaufres-liegeoises.html