Recettes pour le Ramadan 2023

Recettes pour le Ramadan 2023

Graines d'Epices souhaite à tous les Musulmans du Monde

un très bon

Ramadan 2023.

Pour l'occasion, vous trouverez une sélection de nos meilleurs recettes.

Bonne lecture gourmande.

Samossas de Poulet au Curry Madras - Graine d'Epices

Samossas de Poulet au Curry Madras Je ne sais pas pourquoi mais cet après midi m'a prise une immense envie de samossas. Et comme j'avais, une chance, des feuilles de brick, c'était l'occasion, de me

http://grainedepices.over-blog.com/2016/01/samossas-de-poulet-au-curry-madras.html

Boeuf aux Poivrons à l'Egyptienne & Couscous parfumé - Graine d'Epices

Boeuf aux Poivrons à l'Egyptienne & Couscous parfumé Ce soir nous avions envie de saveurs d'Orient, du cumin, de citron...bref de voyager encore sans sortir de notre canapé. Cette recette est ...

http://grainedepices.over-blog.com/2016/01/boeuf-aux-poivrons-a-l-egyptienne-couscous-parfume.html

Poulet Jalfrezi aux Fêves - Graine d'Epices

Poulet Jalfrezi aux Fêves Mon militaire de mari va bientôt nous quitter pour plusieurs mois, j'avais donc envie de lui faire plaisir en cuisinant indien, sa cuisine préférée. J'avais du poulet...

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Petits pains au Fjord - Graine d'Epices

J'ai entendu parler de ces petits pains dernièrement. J'ai donc acheté les yaourts Fjord (recette trouvée dans le livre " Fjord les 30 recettes culte" aux Editions Marabout (j'adore cette ...

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Lahmacun Turques - Graine d'Epices

Lahmacun Turques Cela faisait longtemps que je voulais reproduire ces sortes de pizzas que j'avais eu l'occasion de goûter lors de mon voyage à Istanbul. C'est en voyant la recette réalisée de ...

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Melaouis : Crêpes Marocaines à garnir - Graine d'Epices

Melaouis : Crêpes Marocaines à garnir Je me suis inscrite sur une page de partage de recettes pour le Ramadan. En tant que fana de cuisine arabe je suis comblée, tous les jours des plats plus ...

http://grainedepices.over-blog.com/2016/06/melaouis-crepes-marocaines-a-garnir.html

Ajvar (Condiment des Pays des Balkans) - Graine d'Epices

Ajvar L'ajvar est un condiment consommé de la Serbie à la Macédoine. Toutes les familles ont leur recette. Il est préparé à la fin de l'été, mis en bocaux pour pouvoir être consommé toute...

http://grainedepices.over-blog.com/2016/06/ajvar-condiment-des-pays-des-balkans.html

Msemen au Beurre clarifié (sans semoule) - Graine d'Epices

Msemen au Beurre clarifié (sans semoule) Cela faisait un petit moment que j'avais envie de tester cette délicieuse recette de crêpes marocaines. En ce mois de Ramadan, j'en ai vu passé un peu ...

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Poulet iranien au Citron Loumi & Zaatar - Graine d'Epices

Poulet iranien au Citron Loumi & Zaatar Photo : http://www.forum-agrumes.com Cela fait un bon moment que j'ai des citrons noirs ou loumi dans mon placard. Ce sont des citrons séchés très consomm...

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Gözleme : Pain Turc farci à la Viande - Graine d'Epices

Gözleme Gözleme Voilà un plat que j'avais découvert lors de vacances à Istanbul et que je rêvais de tester depuis pas mal de temps. C'est chose faite! Non seulement nous nous sommes régalés...

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Poulet Azar aux Fêves - Graine d'Epices

Poulet Azar aux Fêves Hier soir c'était plateau télé devant le match de foot, j'ai décidé de faire une recette simple et rapide mais équilibrée, car on sait tous qu'en période de foot, on ...

http://grainedepices.over-blog.com/2016/06/poulet-azar-aux-feves.html

Batbouts farcis (sans Semoule) - Graine d'Epices

Batbouts farcis L'autre soir, j'ai une folle envie de tester les batbouts, ces petits pains marocains que l'on fourre de garniture de notre choix. Mais malheur, plus de semoule fine dans les ...

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Gheymeh Bademjan - Graine d'Epices

Gheymeh Bademjan Si vous vous souvenez bien, je suis inscrite depuis plusieurs mois à la box mensuelle Kitchen Trotter. Cette box nous fait à chaque fois découvrir des destinations lointaines à...

http://grainedepices.over-blog.com/2016/09/gheymeh-bademjan.html

Samossas de Boeuf aux Epices Orientales - Graine d'Epices

Samossas de Boeuf aux Epices Orientales En me baladant dans le rayon cuisine du monde de mon supermarché, je suis tombée sur des feuilles de brick, me donnant de suite une furieuse envie de ...

http://grainedepices.over-blog.com/2016/08/samossas-de-boeuf-aux-epices-orientales.html

Baghrirs ou Crêpes Mille Trous - Graine d'Epices

Baghrirs ou Crêpes Mille Trous Ce sont mes copines cake designers qui m'ont donné envie de me lancer dans la confection de baghrirs, vous savez ces jolies petites crêpes qui se couvrent de jolis...

http://grainedepices.over-blog.com/2017/02/baghrirs-ou-crepes-mille-trous.html

Burrito de Dinde au Yaourt & aux Epices - Graine d'Epices

Burrito de Dinde au Yaourt & aux Epices Mon mari parti pour plusieurs semaines, c'est l'occasion de me remettre sérieusement au rééquilibrage alimentaire. Le but, composer ses repas pour finir s...

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Riz au Vermicelle à la Libanaise - Graine d'Epices

Riz au Vermicelle à la Libanaise Si il y a une recette simplissime c'est bien celle-ci. Ce riz accompagne parfaitement les plats en sauce. J'avais eu le plaisir d'en déguster dans un restaurant ...

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Pide Turque - Graine d'Epices

Pide Turque Les pide sont des sortes de pizzas à la viande, en forme de petites barques, que l'on trouve partout en Turquie. J'ai eu la chance d'en goûter de délicieuses dans les rues d'Istanbul et

http://grainedepices.over-blog.com/2018/01/pide-turque.html

Batbouts farcis à la Viande hachée - Graine d'Epices

Batbouts farcis à la Viande hachée Depuis que j'ai testé je ne peux plus m'en passer, les petits pains batbouts sont géniaux car on peut les fourrer avec ce que l'on veut. Des amis passent à ...

http://grainedepices.over-blog.com/2018/02/batbouts-farcis-a-la-viande-hachee.html

Samossas de Boeuf au Fromage - Graine d'Epices

Samossas de Boeuf au Fromage Les samossas c'est un peu le fil rouge du blog, ce sont des petites bouchées que j'aime bien réaliser le week-end pour un apéritif ou un plateau télé en amoureux. ...

http://grainedepices.over-blog.com/2018/01/samossas-de-boeuf-au-fromage.html

Cheese Naans - Graine d'Epices

Cheese Naans Je fais souvent des naans à la maison, pour accompagner mes petits plats indiens ou afghans. Contrairement à ce qu'on pourrait penser, il ne faut pas des ustensiles de dingue pour ...

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Poulet Yassa - Graine d'Epices

Poulet Yassa Hier soir notre tour du monde footballistique nous a emmené dans un pays coloré et chaleureux : le Sénégal. Après deux beaux matchs, les Lions de la Teranga n'ont pas à rougir et...

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Shuku Shuku du Nigéria - Graine d'Epices

Shuku Shuku du Nigéria Alors que le Nigéria jouait son second match face à l'Islande, j'ai décidé de faire une recette de biscuits à la noix de coco en provenance du pays des Super Eagles. Ce...

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Pain Serbe - Graine d'Epices

Pain Serbe Les matchs de ce dimanche ont été particulièrement passionnant, on s'est régalé au propre comme au figuré. C'est la Serbie qui s'est invitée dans ma cuisine, cuisine riche et gén...

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Galettes Marocaines à l'Anis - Graine d'Epices

Galettes Marocaines à l'Anis Deuxième jour de compétition en Russie, et aujourd'hui j'ai décidé de partir au Maroc. J'avais mis de côté il y a quelques mois, une recette du blog de Samar ici...

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Al Kabsa Saoudien - Graine d'Epices

Al Kabsa Saoudien Nous sommes le, tant attendu, 14 juin 2018, qui veut dire beaucoup pour l'amoureuse du ballon rond que je suis. Comme chaque fois, les grands événements sportifs se ...

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Ash-e Reshtehn (Soupe Iranienne) - Graine d'Epices

Ash-e Reshtehn (Soupe Iranienne) Si l'Iran n'aura pas réussi à sortir des poules, ils sont loin d'avoir démérité dans ce groupe "de la mort" et auront réussi à faire trembler les grosses cyl...

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Koshari Egyptien - Graine d'Epices

Koshari Egyptien Le koshari c'est LA street food des Egyptiens. On la trouve à tous les coins de rue, on la sert dans des bols en plastique, permettant d'emporter le plat partout. Contrairement aux

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Pain Egyptien - Graine d'Epices

Pain Egyptien Le Mondial aura été bien rapide pour les décevants Pharaons d'Egypte, qui quittent la Russie par la toute petite porte. Heureusement, ce magnifique pays a beaucoup à offrir, et ...

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Manti (Raviolis Turcs) - Graine d'Epices

Manti (Raviolis Turcs) J'ai eu la chance de voyager en Turquie il y a quelques années. Outre la richesse de son patrimoine, le pays possède une cuisine excellente. J'ai en mémoire de délicieuse...

http://grainedepices.over-blog.com/2018/07/manti-raviolis-turcs.html

Ojja Tunisienne aux Boulettes de Viande - Graine d'Epices

Ojja Tunisienne aux Boulettes de Viande La ojja est un plat tunisien à base d'oeufs et de tomates. On peut y ajouter de la viande comme des merguez ou des boulettes. C'est l'option numéro deux qu...

http://grainedepices.over-blog.com/2018/07/ojja-tunisienne-aux-boulettes-de-viande.html

Pain Tunisien - Graine d'Epices

Pain Tunisien Bientôt la fin de la Coupe du Monde et j'aurai mis à l'honneur tous les pays participants. Je me réservais la Tunisie pour la fin car j'avais envie de faire plusieurs recettes de c...

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Mélange d'Epices Tabel (Tunisie) - Graine d'Epices

Mélange d'Epices Tabel (Tunisie) Comme le nom du blog l'indique, je suis une grande passionnée d'épices, j'en compte environ 200 dans ma cuisine, provenant du monde entier. On m'en rapporte de ...

http://grainedepices.over-blog.com/2018/07/melange-d-epices-tabel-tunisie.html

Houmous au Beurre de Cacahuète - Graine d'Epices

Houmous au Beurre de Cacahuète Avec cette canicule, difficile de trouver des menus pour nos repas du soir, nous n'avons pas tellement faim et pas envie de manger chaud. Hier j'ai fait une grosse ...

http://grainedepices.over-blog.com/2018/08/houmous-au-beurre-de-cacahuete.html

Taboulé à la Tomate - Graine d'Epices

Taboulé à la Tomate Avec les grosses chaleurs qui anesthésient la France, nous avons envie de fraîcheur à table. J'aime beaucoup le taboulé et j'en fais assez régulièrement. Aujourd'hui, je...

http://grainedepices.over-blog.com/2018/08/taboule-a-la-tomate.html

Taboulé à la Tomate - Graine d'Epices

Taboulé à la Tomate Avec les grosses chaleurs qui anesthésient la France, nous avons envie de fraîcheur à table. J'aime beaucoup le taboulé et j'en fais assez régulièrement. Aujourd'hui, je...

http://grainedepices.over-blog.com/2018/08/taboule-a-la-tomate.html

Chicken Chika - Graine d'Epices

Chicken Chika Quand nous allons au kebab, je prends toujours un chicken chika. Ca me rappelle mon restaurant turc préféré quand j'étais étudiante à Paris et qui faisait probablement, l'un des...

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Börek au Boeuf & au Kiri - Graine d'Epices

Börek au Boeuf & au Kiri Les börek sont une spécialité en Turquie, mais on en trouve aussi en Grèce, à Chypre, en Croatie, en Bulgarie, en Algérie, en Asie Centrale...il y a autant de recett...

http://grainedepices.over-blog.com/2018/12/borek-au-boeuf-au-kiri.html

Man'ouché b'Zaatar (Pizza Libanaise au Zaatar) - Graine d'Epices

Man'ouché b'Zaatar (Pizza Libanaise au Zaatar) La semaine dernière j'ai réalisé des pizzas syriennes, aujourd'hui je vous propose de traverser la frontière pour nous rendre au Liban. La base e...

http://grainedepices.over-blog.com/2019/01/man-ouche-b-zaatar-pizza-libanaise-au-zaatar.html

Lahm bi ajin (Pizza Syrienne) - Graine d'Epices

Lahm bi ajin (Pizza Syrienne) Ce week-end c'était ateliers cuisines syrienne et libanaise. Vous connaissez sans doute ces délicieuses pizzas à la viande qu'on retrouve un peu partout au ...

http://grainedepices.over-blog.com/2019/01/lahm-bi-ajin-pizza-syrienne.html

Mélange d'Epices Zaatar - Graine d'Epices

Mélange d'Epices Zaatar Le zaatar ou za'tar est un mélange d'herbes et d'épices, originaire de l'ancienne région ottomane du Levant, qui englobe aujourd'hui le Liban, la Syrie, la Jordanie, l'I...

http://grainedepices.over-blog.com/2019/01/melange-d-epices-zaatar.html

Dürüm au Poulet & au Yaourt - Graine d'Epices

Dürüm au Poulet & au Yaourt J'aime beaucoup les dürüm, ces sandwichs turcs où on remplace le pain par des grands wraps. On peut les garnir avec ce qu'on aime, mais personnellement, je les pré...

http://grainedepices.over-blog.com/2019/02/durum-au-poulet-au-yaourt.html

Tajine aux Citrons confits & aux Olives au Cookéo - Graine d'Epices

Tajine de Poulet aux Citrons confits & aux Olives au Cookéo Voilà la recette pour laquelle j'ai préparé mes citrons confits. J'ai réalisé mon super tajine au Cookéo pour tester et c'est plut...

http://grainedepices.over-blog.com/2019/02/tajine-aux-citrons-confits-aux-olives-au-cookeo.html

Citrons confits - Graine d'Epices

Citrons confits Le week-end dernier, mon mari m'a dit avoir une folle envie de tajine. Ayant une grosse quantité de citrons jaunes, j'ai décidé de réaliser des conserves de citrons confits en ...

http://grainedepices.over-blog.com/2019/01/citrons-confits.html

Poulet Pakistanais au Bassar Masala - Graine d'Epices

Poulet Pakistanais au Bassar Masala J'ai l'habitude de cuisiner indien mais j'avoue que je ne m'étais jamais trop intéressée à la cuisine pakistanaise. Une copine indienne m'a envoyé d'Anglete...

http://grainedepices.over-blog.com/2019/03/poulet-pakistanais-au-bassar-masala.html

Aushak (Raviolis Afghans) - Graine d'Epices

Aushak (Raviolis Afghans) Nous sommes tombés amoureux, mon mari et moi, de la cuisine afghane que nous avons eu la chance de goûter dans un fabuleux restaurant parisien. Aujourd'hui, je vous propose

http://grainedepices.over-blog.com/2019/03/aushak-raviolis-afghans.html

Poulet Chich Taouk - Graine d'Epices

Poulet Chich Taouk Hier soir nous avons mangé libanais. C'est très souvent que je fais des brochettes de poulet chich taouk, mais je me suis aperçue que je ne vous en ai jamais donné la recette...

http://grainedepices.over-blog.com/2019/03/poulet-chich-taouk.html

Karayi Afghan - Graine d'Epices

Karayi Afghan Il y a quelques années, nous avons eu la chance, mon mari et moi, de dîner dans un restaurant afghan à Paris, le Buzkashi. Dans ce restaurant, nous mangeons assis par terre, comme ...

http://grainedepices.over-blog.com/2019/03/karayi-afghan.html

Pain Paratha (Pain Indien) - Graine d'Epices

Pain Paratha (Pain Indien) Si la star des pains indiens chez nous reste le naan fromage, je dois bien avouer que le pain paratha n'a pas grand chose à lui envier. Réalisé pour accompagner le poulet

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Lavash (Pain Arménien) - Graine d'Epices

Lavash (Pain Arménien) La lavash ai une galette de farine moëlleuse qui fait office de pain. C'est un pain attesté en Arménie depuis de nombreux siècles, il est cuit dans un four de type tando...

http://grainedepices.over-blog.com/2019/04/lavash-pain-armenien.html

Bènn Tchin (Riz Wolof) - Graine d'Epices

Bènn Tchin (Riz Wolof) J'avais eu la chance de manger du riz gras ou riz wolof chez une collègue africaine et j'avais adoré ça. Elle m'avait montré comment faire et j'avais noté ça dans mon ...

http://grainedepices.over-blog.com/2019/04/benn-tchin-riz-wolof.html

Poulet Satay du Sultanat de Brunei - Graine d'Epices

Poulet Satay du Sultanat de Brunei Vous connaissez certainement la sauce satay ou saté mais connaissez-vous Brunei? C'est un tout petit pays enclavé en Malaisie, sur l'île de Bornéo. Il fait pa...

http://grainedepices.over-blog.com/2019/04/poulet-satay-de-brunei.html

Keftas Grecques & Sauce aux Herbes fraîches - Graine d'Epices

Keftas Grecques & Sauce aux Herbes fraîches Quand je vivais sur Paris j'avais l'habitude d'aller manger des keftas dans un restaurant grec du quartier latin. C'est en me souvenant des saveurs que ...

http://grainedepices.over-blog.com/2019/04/keftas-grecques-sauce-aux-herbes-fraiches.html

Lepinja (Pain Bosniaque) - Graine d'Epices

Lepinja (Pain Bosniaque) Le lepinja ou somun est le pain quotidien des bosniens mais aussi de l'ensemble des pays des Balkans. On le mange tel quel, en accompagnement de plats en sauce ou en ...

http://grainedepices.over-blog.com/2019/04/lepinja-pain-bosniaque.html

Galettes de Manioc - Graine d'Epices

Galettes de Manioc Je cherchais une idée originale pour cuisiner le manioc, je me suis dit que remplacer la pomme de terre par de la racine de manioc râpé dans une galette ça devrait être ...

http://grainedepices.over-blog.com/2019/04/galettes-de-manioc.html

Harira au Boeuf - Graine d'Epices

Harira au Boeuf J'adore l'harira, j'ai eu la chance d'en déguster plusieurs au poulet, aux légumes ou au mouton chez mon ancien compagnon. Sa maman lui en préparait des marmites l'hiver et lui ...

http://grainedepices.over-blog.com/2019/05/harira-au-boeuf.html

Pain Taboon (Pain plat Palestinien) - Graine d'Epices

Pain Taboon (Pain plat Palestinien) Même si ce n'est pas dans notre culture française, j'adore les pains plats. Je les trouve très intéressants car en plus d'être consistants, ils peuvent serv...

http://grainedepices.over-blog.com/2019/05/pain-taboon-pain-plat-palestinien.html

Musakhan (Poulet à la Palestinienne) - Graine d'Epices

Musakhan (Poulet à la Palestinienne) Je vous ai fait découvrir (ou redécouvrir) les pains taboon palestiniens ( ici ) vous vous doutiez bien que j'avais une idée derrière la tête. En ce mois ...

http://grainedepices.over-blog.com/2019/05/musakhan-poulet-a-la-palestinienne.html

Mélange Bzaar Libyen - Graine d'Epices

Mélange Bzaar Libyen Ce soir je vous concocte du rooz fil furoon, et pour ce faire j'ai besoin d'une bonne dose de bzaar. Ce n'est pas un secret, qu'on ne trouve pas de bzaar à tous les coins de rue

http://grainedepices.over-blog.com/2019/05/melange-bzaar-libyen.html

Mélange d'Epices Bokharat ou 7 Epices Arabes - Graine d'Epices

Mélange d'Epices Bokharat ou 7 Epices Arabes Pour la création d'un plat Libyen et d'un mélange bzaar, j'avais besoin de 7 épices arabes, ce fameux mélange qu'on retrouve dans quasiment toutes ...

http://grainedepices.over-blog.com/2019/05/melange-d-epices-bokharat-ou-7-epices-arabes.html

Casserole de Riz à la Libyenne - Graine d'Epices

Casserole de Riz à la Libyenne C'est en cherchant des recettes Libyennes que je suis tombée sur un trésor de blog, celui de " Sugar, Spice and Life ". J'y ai trouvé mon bonheur avec celle déli...

http://grainedepices.over-blog.com/2019/05/casserole-de-riz-a-la-libyenne.html

Jujeh Kabab (Brochettes de Poulet Perses) - Graine d'Epices

Jujeh Kabab (Brochettes de Poulet Perses) Le jujeh kabab est un plat très populaire en Iran. On le consomme aussi bien à la maison avec du pain lavash (recette ici ), dans la rue emballé dans du...

http://grainedepices.over-blog.com/2019/05/jujeh-kabab-brochettes-de-poulet-perses.html

Oeufs à la Marocaine - Graine d'Epices

Oeufs à la Marocaine Quand on a la flemme de faire la cuisine, je trouve qu'il n'y a rien de mieux que les oeufs. C'est tellement simple mais tellement bon et nourrissant à la fois. Ma recette du...

http://grainedepices.over-blog.com/2019/05/oeufs-a-la-marocaine.html

Pain à l'Orge Marocain - Graine d'Epices

Pain à l'Orge Marocain Je cherchais un pain pour accompagner mes oeufs à la marocaine (recette à venir) et j'ai trouvé celle-ci sur le blog de Minouchka , j'ai juste fait quelques petites ...

http://grainedepices.over-blog.com/2019/05/pain-a-l-orge-marocain.html

Poulet Pilao (Recette des Comores) - Graine d'Epices

Poulet Pilao (Recette des Comores) Le pilao est une spécialité de viande aux épices directement inspirée de la cuisine indienne. C'est un plat copieux que l'on retrouve également chez les vois...

http://grainedepices.over-blog.com/2019/06/poulet-pilao-recette-des-comores.html

Mkhanfar (Crêpes Berbères) - Graine d'Epices

Mkhanfar (Crêpes Berbères) C'est en cherchant une recette de crêpes originales pour la chandeleur que je suis tombée sur celle des mkhanfar. J'ai mis de côté la recette de Saléha et son supe...

http://grainedepices.over-blog.com/2019/05/mkhanfar-crepes-berberes.html

Keftedes Chypriotes & Sauce Menthe-Citron - Graine d'Epices

Keftedes Chypriotes & Sauce Menthe-Citron J'aime la cuisine de Chypre car elle a la magie des cuisines métissées. On y retrouve l'influence grecque et italienne d'un côté, l'influence ottomane ...

http://grainedepices.over-blog.com/2019/09/keftedes-chypriotes-sauce-menthe-citron.html

Epices Chawarma - Graine d'Epices

Epices Chawarma Pour la farandole de mezzé, j'avais envie de faire un chawarma de poulet pour garnir mes pains plats. Qui dit chawarma, dit épices qui vont bien. Le chawarma ou sharwarma est en ...

http://grainedepices.over-blog.com/2019/11/epices-chawarma.html

Houmous à la Pistache - Graine d'Epices

Houmous à la Pistache Cette semaine, nous avons fêté, mon mari et moi, nos 10 ans de vie commune. Je lui avais promis de lui concocter un petit repas spécial pour l'occasion. Sachant qu'il aime...

http://grainedepices.over-blog.com/2019/11/houmous-a-la-pistache.html

Berkoukes (Soupe Algérienne) - Graine d'Epices

Berkoukes (Soupe Algérienne) La soupe de berkoukes est une soupe très populaire en Algérie, elle porte le nom des pâtes petits plombs que l'on façonne à la main. C'est une soupe très complè...

http://grainedepices.over-blog.com/2019/12/berkoukes-soupe-algerienne.html

Pain plat Libanais - Graine d'Epices

Pain plat Libanais S'il y a une recette de pain plat qu'il faut retenir c'est bien celle-ci! Les pains sont bons, faciles à rouler et à garnir. Je m'en suis servie pour une recette de poulet ...

http://grainedepices.over-blog.com/2019/12/pain-plat-libanais.html

Pain Chapati Ougandais - Graine d'Epices

Pain Chapati Ougandais Dimanche dernier était un jour placé sous le signe de la cuisine d'Afrique de l'Est. Pour accompagner nos repas, j'ai préparé des pains chapati. Alors, vous connaissez ...

http://grainedepices.over-blog.com/2020/01/pain-chapati-ougandais.html

Muhammara (Dip de Poivron et de Piment Syrien) - Graine d'Epices

Muhammara (Dip de Poivron et de Piment Syrien) Quand les week-ends sont chargés, j'aime préparer des mezzé, cet ensemble de petits plats tous servis en même temps et dégustés avec des pains p...

http://grainedepices.over-blog.com/2020/02/muhammara-dip-de-poivron-et-de-piment-syrien.html

Khinkali (Raviolis Georgiens) - Graine d'Epices

Khinkali (Raviolis Georgiens) Je vous propose de préparer des raviolis géorgiens en forme de petites bourses, appelés khinkali. On peut les fourrer de diverses choses mais le plus souvent la far...

http://grainedepices.over-blog.com/2020/03/khinkali-raviolis-georgiens.html

Pain Express à la Poêle - Graine d'Epices

Pain Express à la Poêle Avec ce qu'il se passe un peu partout dans le monde, le confinement des enfants à la maison et la ruée sur les denrées de première nécessité dans les magasins, j'ai ...

http://grainedepices.over-blog.com/2020/03/pain-express-a-la-poele.html

Pain Pita Grec - Graine d'Epices

Pain Pita Grec En prévision d'une recette de gyros, j'ai réalisé des pains pita comme on les trouve en Grèce, très souples et moelleux, faciles à garnir et à rouler. Cette recette pourra vou...

http://grainedepices.over-blog.com/2020/04/pain-pita-grec.html

Samboussek Libanais à la Viande - Graine d'Epices

Samboussek Libanais à la Viande Après avoir préparer des steaks hachés, il me restait de la viande hachée, j'ai eu envie de tester la recette des samboussek. Ce sont des sortes de petits frian...

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Mhancha à la Viande Hachée - Graine d'Epices

Mhancha à la Viande Hachée J'avais mis de côté cette recette de mhancha à la viande trouvée sur le blog de Saleha ( ici ). J'ai pris la base de sa recette mais j'ai bien modifié la farce, fa...

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Khatchapouri Adjarouli (Pizza géorgienne aux oeufs) - Graine d'Epices

Khatchapouri Adjarouli (Pizza géorgienne aux oeufs) Le khatchapouri ou khachapuri est une sorte de pain façonné en forme de barquette ou de pizza et garni de diverses choses. Les plus traditionnels

http://grainedepices.over-blog.com/2020/05/khatchapouri-adjarouli-pizza-georgienne-aux-oeufs.html

Couscous aux Merguez & au Poulet - Graine d'Epices

Couscous aux Merguez & au Poulet Il a la réputation d'être l'un des plats préférés des Français, et franchement on ne peut pas leur donner tort. Le couscous dit royal, comme on le connaît da...

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Pain Matlouh - Graine d'Epices

Pain Matlouh Hier soir au menu c'était tajine de kefta de boeuf à la tomate. Pour accompagner ce délicieux plat en sauce, il me fallait un pain très moelleux. J'ai cherché une bonne recette du...

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Croissants sablés au Citron - Graine d'Epices

Croissants sablés au Citron Pour l'Aïd, j'ai vu passé de nombreuses recettes de gâteaux orientaux sur les pages de mes amis ou sur les blogs de mes copines cuisinières, cela m'a mis l'eau à l...

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Bulgur Pilavi & Köfte - Graine d'Epices

Bulgur Pilavi & Köfte Hier soir nous sommes partis en Turquie. Avec les grosses chaleurs, je ne sais pas pourquoi mais j'ai envie de cuisiner les céréales. J'ai un souvenir mémorable du boulgou...

http://grainedepices.over-blog.com/2020/08/bulgur-pilavi-kofte.html

Chawarma de Poulet - Graine d'Epices

Chawarma de Poulet Le chawarma est une recette que j'aime bien faire, je la propose souvent en atelier à mes élèves, je la prépare régulièrement quand nous faisons des mezzé. C'est une recet...

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Sharba Libyenne - Graine d'Epices

Sharba Libyenne Voici une recette que j'adore. La sharba est une soupe libyenne, cousine des chorbas voisines, que l'on cuisine essentiellement pendant le Ramadan pour rompre le jeûne. On y retrouve

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Boeuf Suya - Graine d'Epices

Boeuf Suya Le suya est une préparation de brochettes de viande grillées (boeuf, poulet, mouton) vendue dans la rue dans les pays d'Afrique de l'ouest. La viande est marinée dans un mélange d'é...

http://grainedepices.over-blog.com/2020/09/boeuf-suya.html

Dukkah (Mélange d'Epices Egyptien) - Graine d'Epices

Dukkah (Mélange d'Epices Egyptien) Le dukkah est un mélange d'épices et de graines grossièrement moulu que les Egyptiens consomme sur du pain à l'huile ou sur les oeufs. C'est un mélange qui ...

http://grainedepices.over-blog.com/2020/11/dukkah-melange-d-epices-egyptien.html

Koftas Egyptiennes aux Epices Dukkah - Graine d'Epices

Kofta Egyptiennes aux Epices Dukkah Je pense qu'à force de me lire, vous savez que j'aime beaucoup cuisiner les boulettes. Je les trouve chaleureuses, familiales, faciles, parfumées et surtout, e...

http://grainedepices.over-blog.com/2020/11/koftas-egyptiennes-aux-epices-dukkah.html

Mchewek (Biscuits Algérois à la Cacahuète) - Graine d'Epices

Mchewek (Biscuits Algérois à la Cacahuète) En ce moment je suis dans ma folie cacahuète, j'en mets partout, je les mange salées, sucrées...je mange même le beurre de cacahuète à la cuillè...

http://grainedepices.over-blog.com/2021/04/mchewek-biscuits-algerois-a-la-cacahuete.html

Pain Bazlama - Graine d'Epices

Le bazlama est un pain plat turc cuit à la poêle. Le yaourt lui donne une petite acidité et son moelleux exceptionnel fait qu'on peut presque le manger comme une brioche au goûter ou au ...

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Menemen (Oeufs à la Turque) - Graine d'Epices

Menemen (Oeufs brouillés à la Turque) Continuons notre petit tour culinaire des pays participants à l'Euro 2020. Bon malheureusement, je vais vous parler de la Turquie qui a d'ores et déjà qui...

http://grainedepices.over-blog.com/2021/06/menemen-oeufs-a-la-turque.html