Meringues

Meringues

Meringues

Il me restait des blancs d'œufs. Je les ai donc utilisé pour faire des meringues. Sachez que le blanc d'oeuf cru se congèle, ça évite le gaspillage :)

Ingrédients pour 20 meringues :

- 2 blancs d'œufs

- 100 gr de sucre glace

- sel

- un peu de colorant (j'ai eu la main un peu lourde, oups...)

Préparation :

Salez légèrement les blancs.

Battez les blancs en neige ferme.

Ajoutez le colorant, puis petit à petit le sucre sans cesser de battre.

Pochez les meringues sur une feuille de cuisson.

Enfournez entre 1h à 1h30 à 120°C selon l'épaisseur de la meringue.

Par Aurélie

Meringues

Meringues