Rillettes de Thon au Saint-Morêt

Rillettes de Thon au Saint-Morêt

Après avoir fait du pain maison, j'avais envie de faire des rillettes de thon. Tout le monde ne court pas après les produits de la mer à la maison. Mais là, tout le monde en a mangé sans broncher et demandé, et même les chats pleuraient au pied de la table pour en avoir quelques miettes.  

Ingrédients :

* 130g de thon sans le jus 

* 1/2 gousse d'ail

* + ou - 100g de Saint-Morêt

* du Tabasco (facultatif)

* Sel

* Jus de citron

Préparation :

Émiettez le thon avec une fourchette puis ajoutez un peu de sel.

Ajoutez l'échalote et mélangez.

Arrosez avec un filet de jus de citron.

Incorporez le Saint-Morêt.

Versez quelques gouttes de Tabasco si vous le souhaitez.

Mettez la préparation bien 2h au réfrigérateur.

Dégustez sur du pain frais ou grillé.

Par Aurélie.