Recettes, épices, pâtisseries, vins...d'ici & d'ailleurs!
Poulet Pilao (Recette des Comores) Le pilao est une spécialité de viande aux épices directement inspirée de la cuisine indienne. C'est un plat copieux que l'on retrouve également chez les voisins malgaches et mahorais, qui est accompagné de riz. Aujourd'hui,...
Gratin de Pommes de Terre façon Raclette En ce moment, c'est assez calme sur le blog, je suis en arrêt depuis plusieurs jours et je dois rester le plus possible allongée. Du coup, difficile pour moi de cuisiner, c'est plutôt boîtes et surgelés.... Heureusement,...
Rôti de dinde farce forestière à l'Armagnac Ce soir je vous propose une idée de repas de fête, après les fêtes...pourquoi pas, la fête c'est tous les jours... Comme j'aime faire moi-même mes rôtis, j'ai commandé pour cette recette un filet de dinde de...
Moelleux au Citron Il me restait une bouteille de jus de citron entamée dans le frigo, à consommer rapidement. Pas de gâchis et hop un bon petit gâteau. (recette trouvée sur le site http://www.amourdecuisine.fr/ ) Ingrédients : - 4 oeufs - 120 gr de farine...
Beignets au Four J'adore les beignets, mais je déteste l'odeur de friture dans la maison. Voilà une bonne alternative. Ingrédients : - 500 gr de farine - 200 ml de lait - 20 gr de levure - 2 oeufs - 70 gr de sucre - 60 gr de beurre - une pincée de sel...
Poulet aux Shiitakés J'ai eu de la chance lors de mes courses à Grand Frais, de tomber sur des shiitakés frais (ou lentins des chênes en français). J'adore ce champignon très utilisé dans la cuisine japonaise et la cuisine chinoise. J'aime son côté un...
Pâte feuilletée Thermomix Avec Julie, nous nous sommes lancées dans la pâte feuilletée. Pour une première nous avons utilisé le T hermomix pour nous aider. Ingrédients : - 200 gr de beurre en morceaux congelés - 200 gr de farine - 1 pincée de sel - 90...
Poulet au Comté Dimanche soir, j'ai fouillé dans les tiroirs de mon frigo pour trouver un peu d'inspiration pour mon dîner en solo. Et là, ouahhhh, je tombe sur un généreux morceau de comté qu'Aurélie m'a ramené de chez elle. Je me suis mise en quête...
Velouté de Petit Pois à la Crème Hier soir petite faim et envie d'un truc rapide, il me restait des émincés de poulet à la moutarde (recette dans la catégorie volaille), et j'avais envie de petit pois. Je me suis dit qu'un vélouté serait une bonne idée,...
Emincés de Poulet au Mojito Hier soir tout le monde était malade à la maison j'ai donc cherché une recette simple et rapide à faire afin qu'on puisse tous aller très vite au dodo. J'ai farfouillé dans mon frigo et mes placards : la bouteille de cocktail...
Poulet Martiniquais Cela fait un bon moment que je n'ai pas posté de recettes, ce n'est pas faute d'avoir cuisiné, c'est plus un manque de temps pour rédiger mes articles. En plein dans mes préparatifs pour une grande soirée Halloween à la maison, je...
Soupe à l'Oignon gratinée Quand les temps sont froids et moroses, je trouve qu'il n'y a rien de plus réconfortant qu'une bonne soupe à l'oignon. Ca réchauffe les corps et les coeurs, c'est bon pour la santé et si en plus on y ajoute du fromage pour gratiner...
Tarte aux 2 Citrons meringuée La fana de tarte au citron à la maison c'est bibi, d'habitude je reste classique en la faisant au citron jaune, mais là j'avais des limes, c'était l'occasion de tester. J'ai adoré le côté acidulé et frais qu'à apporter le...
Salade de Concombre & Tomate façon Tzatziki Avec le retour du soleil et du printemps, j'ai eu envie de manger frais et léger. Cet salade très croquante a accompagné nos premières grillades au barbecue et m'a transportée en Grèce. J'ai eu la chance il...
Bruschetta Tomate & Mozzarella di Bufala La bruschetta c'est ce divin pain toasté frotté à l'ail que l'on trouve un peu partout dans les les bars à vin en Italie. C'est un peu la star de nos plateaux télé so chic car ils accompagnent merveilleusement...
Mousse au Chocolat blanc toute légère Vous aimez profondément le chocolat blanc, mais vous voulez aussi garder votre ligne...J'ai la solution, une mousse au chocolat blanc toute légère. Bon c'est sur qu'il y a plus de calories que dans un brocolis hein,...
Halloween : Ossements apéritifs Les squelettes sont les invités incontournables des soirées Halloween. Ici nous avons même notre ami Squelettor, qui, une fois l'an, est convié à notre table. Pour lui faire plaisir, nous lui préparons toujours de délicieux...
Pepparkakor (Biscuits de Noël Suédois) Noël approche à grands pas mais il est encore temps de régaler les petits et les grands de délicieux petits biscuits de Noël. Nous poursuivons notre voyage en Scandinavie, pour découvrir la recette des biscuits au...
Poulet Tikka Masala au Cookéo Découverte de mon Cookéo, épisode 2. Pour faire plaisir à mon petit mari, j'ai voulu tester une recette qu'il adore, le poulet tikka masala. Contrairement à ce que beaucoup de gens pensent, le tikka est plutôt un plat britannique...
Blanquette de Volaille au Cookéo La blanquette est un incontournable de notre gastronomie, pourtant c'est un plat que je ne pense jamais à faire. Je n'en garde pas de bons souvenirs, à cause, notamment, des blanquettes insipides de la cantine quand j'étais...
Filet mignon à la Grecque au Cookéo J'ai profité d'une belle promotion sur le filet mignon pour faire le plein, et hop du stock au congélateur. Je ne suis pas une grande amatrice de viande de porc, mais j'avoue que le filet est mon péché mignon J'ai déjà...
Poulet Satay du Sultanat de Brunei Vous connaissez certainement la sauce satay ou saté mais connaissez-vous Brunei? C'est un tout petit pays enclavé en Malaisie, sur l'île de Bornéo. Il fait parti des plus petits états du monde et est dirigé par un Sultan....
Keftas Grecques & Sauce aux Herbes fraîches Quand je vivais sur Paris j'avais l'habitude d'aller manger des keftas dans un restaurant grec du quartier latin. C'est en me souvenant des saveurs que j'aimais tant dans leurs brochettes de viande que j'ai...
Fougasse à la Tomate & au Parmesan On connait tous la fougasse, délicieux pain provençal à la mie très moelleuse et au bout goût d'olive. Il existe de nombreuses variantes dans tout le sud de la France, et dans le bassin méditerranéen, notamment la célèbre...
Kedjenou de Poulet Ivoirien & Attiéké On continue nos découvertes des trésors culinaires de l'Afrique. Aujourd'hui, je vous propose de découvrir le kedjenou et l'attiéké. Le kedjenou est un plat typique de la Côte d'Ivoire. Il se cuisine avec du gibiers...
