Recettes, épices, pâtisseries, vins...d'ici & d'ailleurs!
Tiramisù aux Framboises & aux Fraises Tagada Vous vous souvenez certainement du tiramisù à la rhubarbe et aux fraises Tagada que je vous avais proposé il y a quelques mois? Mais si, celui inspiré du petit livre Marabout... ok bon suivez le lien ici si...
Bubble Tea à la Fraise Le bubble-tea ou thé aux perles du Japon est LA boisson tawaïnaise par excellence. Là-bas c'est une institution mais pas que là-bas! Taïwan est une plaque tournante des affaires et beaucoup de gens venus des quatre coins du monde...
Perles du Japon au Lait de Coco Le tapioca, qu'il est bon ton aujourd'hui d'appeler perles du Japon (ce doit être plus smart), me rappelle de bons souvenirs de vacances chez mes grands parents. Ma grand-mère en mettait dans la soupe aux légumes, nous...
Compote Pomme-Banane Il y a quelques temps j'ai eu une furieuse envie de compote pomme-banane, comme celle qu'on mangeait quand on était petits avec le bon goût de banane et l'acidulé des pommes. Par flemme j'ai décidé de tester deux pots de marques bien...
Pain Express à la Poêle Avec ce qu'il se passe un peu partout dans le monde, le confinement des enfants à la maison et la ruée sur les denrées de première nécessité dans les magasins, j'ai pris le pli de faire un maximum à la maison. J'ai préparé des...
Brioche perdue à la Fleur d'Oranger Cette recette anti-gaspi a plusieurs avantages : elle permet de ne pas jeter la brioche rassie qu'il reste du week-end, elle permet de faire plaisir à toute la famille et elle rappelle de doux souvenirs d'enfance, ceux...
Crème de Mûres & de Framboises Avec les toutes dernières framboises et mûres du jardin, j'ai eu envie de réaliser une délicieuse crème afin d'avoir de quoi faire des kirs et des kirs royaux pour l'hiver ... bah quoi faut bien se réchauffer non? C'est...
Pipe Rigate ai Piselli e Panna Quand le soir je ne sais pas trop quoi faire à manger, mon dévolu se porte forcément sur des pâtes, mais j'essaye toujours de les accommoder de façon différente, histoire de varier les plaisirs. Comme on dit en Italie, 365...
Sauce Madère Préparer une sauce Madère, c'est toujours pour moi un très gros moment de nostalgie. Personne ne fait et ne fera jamais aussi bien que ma grand-mère. On ne sait pas trop comment elle faisait car elle la réalisait toujours à l'oeil, sans proportion,...
Mélange Biryani C'est sur commande d'Aurélie, qui avait une folle envie de manger indien, que j'ai réalisé ce mélange d'épices biryani maison. Le biryani est un plat complet indien, d'origine perse, qui se compose de riz, parfois de viande et d'épices...
Cocktail Caïpirinha En tant que passionnée de cuisine et globe-trotteuse dans l'âme, je me suis forcément laissée tentée il y a plusieurs mois de cela, par l'abonnement à la box mensuel Kitchen Trotter, dont le principe est de recevoir, chaque moi un...
Oeufs à la Coque tout simplement Parfois ce sont les choses les plus simples qui sont les meilleures. Il arrive certains soirs où l'appel du canapé est plus fort que celui des fourneaux, c'est le moment idéal pour dégainer la recette miracle, les oeufs...
Cocktail Air France Pour fêter la belles moissons de médailles de nos petits Français aux Jeux Olympiques d'hiver, je vous propose un cocktail patriote, le cocktail Air France. Ceci est ma version, mais vous pouvez varier les jus et les sirops comme bon...
Poulet Shahi Korma En accro de cuisine indienne que nous sommes, nous ne pouvions pas passer à côté du poulet shahi korma, avec sa sauce au yaourt épaisse et son concentré divin d'épices et de noix. Ce que l'on sait de ce plat c'est qu'il est préparé...
Tiramisu Breton Le tiramisu fait partie des desserts que je préfère, si la recette originale est délicieuse, j'aime beaucoup créer des variantes. Aujourd'hui, je vous en propose une de plus : le tiramisu version bretonne, tout aussi facile mais encore...
Blue Lagoon Vendredi soir c'était, comme tous les vendredis depuis le début du confinement, apéro virtuel entre amis. Pour l'occasion, j'ai eu envie de tester le fameux cocktail blue lagoon qui donne tellement envie d'évasion et de vacances. Là c'est...
Mélange d'Epices Paysannes pour Pommes sautées Hier soir j'ai décidé de réaliser la recette de pommes de terre sautées de ma grand-mère, je n'ai jamais mangé des pommes sautées comme les siennes, elle arrivait à les rendre très croustillantes à l'extérieur...
Confiture aux Fruits rouges Ca y est, notre jardin se couvre de trésors. Avec le beau soleil de ces derniers jours, les fruits ont mûri très vite, j'ai fait ma petite récolte de framboises et de groseilles. J'ai également eu la chance de bénéficier, grâce...
Dürüm au Poulet & au Yaourt J'aime beaucoup les dürüm, ces sandwichs turcs où on remplace le pain par des grands wraps. On peut les garnir avec ce qu'on aime, mais personnellement, je les préfère au poulet. Rien de plus simple, une fois garnis, on passe...
Purée de Pois Cassés au Paprika fumé Cette semaine, la moitié de la famille est malade, du coup, on est plus dans des appétits de moineaux que des faims de loup. L'occasion était belle de sortir mes légumes secs riches en fibres et en protéïnes. Ingrédients...
Sauce Deluxe Potatoes maison Je connais peu de gens qui n'aiment pas la sauce Deluxe Potatoes de chez McDo. Mes fils en raffolent, notamment le petit qui appelle cela de "la colle"...ne me demandez pas pourquoi. Je vous propose aujourd'hui de réaliser...
Frites de Topinambour Dans la catégorie des légumes oubliés que j'adore, il y a le topinambour. Pourtant avec ses faux airs de gingembre et son goût d'artichaut, il a un peu perdu de sa superbe à la table des Français. Quel dommage! Car le topinambour...
Smoothie Orange, Pomme & Kiwi Sun Gold Avec le retour du soleil, j'ai eu envie de ressortir ma centrifugeuse. J'ai vraiment besoin de faire le plein d'énergie et de vitamines après tous les pépins de santé qui se sont enchaînés. Pour le petit-déjeuner,...
Cocktail Black Velvet En ce moment, ce sont les vacances pour la famille, nous profitons donc du beau temps, de notre jardin et des apéros devant les matchs de football. C'est ce genre de moments qui donne libre court à ma créativité, j'adore inventer...
Cake façon Pizza Regina C'est une recette que je réalise depuis des années. Facile à réaliser et original, c'est le compagnon idéal des apéritifs réussis, en été comme en hiver. J'avais goûté ce cake chez des amis et en surfant sur le net pour retrouver...
