Recettes, épices, pâtisseries, vins...d'ici & d'ailleurs!
Pain d'Epeautre en Cocotte Aurélie m'a donné envie avec ses magnifiques pains en cocotte, du coup j'ai investi et je vous propose une belle alternative au pain blanc, le pain d'épeautre. La cuisson en cocotte lui donne un moëlleux inconparable. En avant...
Sath Ko Ann (Brochettes Cambodgiennes) Notre prochaine escale Kitchen Trotter nous emmène au Cambodge pour la découverte de délicieuses brochettes. Là je vous promets, c'est dépaysement garanti! Il faut d'abord préparer un condiment typique que l'on retrouve...
Blanc-manger au Crumble chocolaté En continue notre tour du monde gourmand grâce aux box Kitchen Trotter. En ce septembre chaud, on a envie de dessert exotiques et bien frais. En fouinant dans mes box j'ai trouvé de quoi nous satisfaire, quoi de mieux...
Milk-shake à la Fraise au Companion Après des mois d'absence, eh ouiiiii me revoilà! Je me représente Aurélie, 31 ans, maman solo de 2 têtes blondes... J'espère que vous ne m'avez pas oubliée. Cet après-midi en ouvrant mon congélateur, je découvre des...
Cheeseburger en Baguette Hier après-midi les graines d'épices étaient réunies pour un moment entre filles. L'occasion d'évoquer les potins, les nouveautés culinaires et, évidemment, de cuisiner. Nous avons eu envie de revisiter le traditionnel cheeseburger...
Crème de Poivrons rouges au Tartare Crème de Poivrons rouges au Tartare Suite de notre après midi cuisine, nous avons décidé de faire un repas plutôt light histoire de pouvoir rentrer dans nos maillots cet été. Cette recette de velouté de poivron c'est...
Ropa Vieja du Panama C'est historique, c'est la première fois que le Panama se qualifie pour les phases finales de la Coupe du Monde. Ils ont joué leur premier match face à la Belgique cet après midi, devant un public empli d'une vive émotion. Si le petit...
Rustic Apple Pie Samedi se jouait la petite finale de la Coupe du Monde opposant l'Angleterre à la Belgique. Je vous ai déjà proposé une spécialité Belge, il me restait donc à mettre à l'honneur nos amis outre Atlantique. J'ai décidé de réaliser une délicieuse...
Pierogi z Kapusta i Grzybami (Ravioli Polonais à la Choucroute & aux Champignons) Je vous propose de voyager en Pologne, le temps d'une recette vraiment typique de ce pays, les pierogi. Ce sont des sortes de ravioli qui peuvent être fourrés de plusieurs...
Szarlotka (Tarte aux Pommes Polonaise) Hier les graines d'épices ce sont réunies avec leur tribu respective. Deux mamans en cuisine et quatre enfants surexcités de se retrouver, autant dire que la maison était très très vivante. Nous avons pu vous concocter...
Lahm bi ajin (Pizza Syrienne) Ce week-end c'était ateliers cuisines syrienne et libanaise. Vous connaissez sans doute ces délicieuses pizzas à la viande qu'on retrouve un peu partout au Moyen-Orient, eh bien, aujourd'hui, je vous propose la version syrienne....
Brioche tressée Cela faisait un bon moment que j'avais envie de refaire des brioches tressées. Mon mari en raffole, alors j'ai voulu lui faire plaisir. Je dois dire que pour une fois, je suis assez fière de mon tressage qui n'a pas bougé à la cuisson...recette...
Empañadas frites à l'Uruguayenne L'Uruguay s'est brillamment qualifié hier soir pour les 1/4 de finale, et affrontera nos Bleus à cette occasion. Pour une fois, ma recette du jour n'a pas porté malheur au pays choisi, ouf j'ai vaincu la malédiction. J'ai...
Koshari Egyptien Le koshari c'est LA street food des Egyptiens. On la trouve à tous les coins de rue, on la sert dans des bols en plastique, permettant d'emporter le plat partout. Contrairement aux apparences, ce plat est assez pauvre en calorie et idéal...
Arepas Colombianas Hier la Colombie entrait en lice. Ce fût difficile, avec un carton rouge sorti dès la 4ème minutes, los Cafeteros, n'ont pas pu se défaire d'une solide équipe Sénégalaise. Contre toute attente, ma cuisine a un peu suivi les traces de...
Melaouis : Crêpes Marocaines à garnir Je me suis inscrite sur une page de partage de recettes pour le Ramadan. En tant que fana de cuisine arabe je suis comblée, tous les jours des plats plus allèchants les uns que les autres. Et notamment des petits...
Pain Taboon (Pain plat Palestinien) Même si ce n'est pas dans notre culture française, j'adore les pains plats. Je les trouve très intéressants car en plus d'être consistants, ils peuvent servir de couverts, l'occasion de manger avec les doigts devant...
Arroz Chaufa (Riz à la Péruvienne) Après plus de 30 ans d'absence, le Pérou refaisait son apparition en Coupe du Monde avec pour adversaire principal, nos petits Bleus. Malheureusement, la chance n'aura pas réussi aux Andins, mais leur cuisine, très réputée...
Manti (Raviolis Turcs) J'ai eu la chance de voyager en Turquie il y a quelques années. Outre la richesse de son patrimoine, le pays possède une cuisine excellente. J'ai en mémoire de délicieuses pommes de terre à la viande ou les loukoums à la pistache....
Hokkaido (Pain au Lait Japonais) J'ai vu passé plusieurs fois cette recette sur les réseaux sociaux, elle m'a souvent fait de l'oeil et puis je me suis lancée. Ce pain au lait japonais, qui ressemble a une brioche à mie filante, est juste une tuerie!...
Entremet Mousse Passion & Ganache Framboise Chocolat blanc Ce week-end, c'était l'anniversaire de ma moitié, malgré ma petite forme du moment, j'ai voulu marquer le coup et lui faire plaisir. Cet entremet est une première avec le moule Silikomart Pop...
Chaussons aux Pommes S'il y a une viennoiserie qui nous manque en ce moment à la maison, c'est bien le chausson aux pommes. C'est un peu le petit plaisir qu'on aime s'offrir, avec les enfants, quand on passe par la boulangerie. Je me suis donc penchée...
Baps Ecossais au Poivre Les baps c'est pour moi un doux souvenir de vacances. Il y a deux ans, nous avons fait un road trip à travers l'Ecosse, le Pays de Galles et l'Angleterre. Des moments magiques, des paysages grandioses mais pas que...car contrairement...
Polpette al Sugo (Boulettes à la Sauce Tomate) Ahhh les boulettes à la sauce tomate...c'est un bonheur simple du dimanche dans les familles italiennes. Chaque "nonna", chaque "mamma" à sa recette. Je vous propose aujourd'hui la mienne, moëlleuses à souhait,...
Eclairs à la fraise Tagada Voilà quelques temps nous avions fait un atelier cuisine chez Aurélie. Nous nous étions lancés dans pas mal de grands classiques et parmi eux, les fameuses éclairs. Sauf que chez nous rien n'est bannal, on voulait des éclairs...
