Recettes, épices, pâtisseries, vins...d'ici & d'ailleurs!
Pâte feuilletée escargot rapide & facile Approche de l'Epiphanie oblige, je ne peux pas passer à côté de ma recette annuelle de galette. Comme nous sommes partis en week-end, je n'ai pas eu beaucoup de temps pour préparer ma pâte feuilletée traditionnelle,...
Boeuf Suya Le suya est une préparation de brochettes de viande grillées (boeuf, poulet, mouton) vendue dans la rue dans les pays d'Afrique de l'ouest. La viande est marinée dans un mélange d'épices et d'arachides puis grillée sur des piques. On les sert...
Steak sauce A1 & Potatoes Tex Mex Ce soir nous avons traversé l'Atlantique, destination les States et leur cuisine généreuse. Mon grand fils et mon mari étaient aux anges, quoi de mieux qu'un bon steak frites pour ravir des hommes affamés? Steak frites...
Pain en Cocotte à la Farine de Millet jaune Depuis que j'ai testé le pain cuit en cocotte, je dois dire que j'ai bien du mal à revenir à une cuisson standard. Il faut bien l'avouer c'est simple, ça donne un pain bien gonflé, à la croûte croustillante...
Croissants sablés au Citron Pour l'Aïd, j'ai vu passé de nombreuses recettes de gâteaux orientaux sur les pages de mes amis ou sur les blogs de mes copines cuisinières, cela m'a mis l'eau à la bouche et j'ai décidé d'en préparer un petit plateau pour...
Gâteau d'Anniversaire au Chocolat, Chantilly Mascarpone & Chocolat Le temps passe vite, mon petit dernier a soufflé sa 6ème bougie. Son anniversaire n'a pas été comme il l'espérait, avec le confinement, nous l'avons célébré en comité restreint. Mais,...
Pâte à Pizza En parcourant le blog pour me remémorer toutes les recettes que nous vous avons proposées et ne pas faire de doublon, je me suis aperçue que je n'avais jamais consacré un véritable article à la pâte à pizza. Bon la pâte à pizza c'est une...
Pain Pita Grec En prévision d'une recette de gyros, j'ai réalisé des pains pita comme on les trouve en Grèce, très souples et moelleux, faciles à garnir et à rouler. Cette recette pourra vous accompagner dans pas mal de cuisines, turque, libanaise, syrienne......
Alabama Style Chili Pour ceux qui suivent le blog depuis longtemps et pour nos amis qui ont eu l'immense chance de partager un repas avec nous, le fait que j'adoooore le chili n'est plus un secret. Quand il fait froid ou maussade, je dégaine souvent l'arme...
Raviolis façon Big Mac Voici une recette que j'avais trouvé il y a quelques années sur le blog de Touria ( ici ) et que j'avais mise de côté. En l'absence de possibilité de nous rendre dans un fast food, c'est le fast food qui est venu à nous, mais son...
Salade Piémontaise Je suis depuis deux jours dans les préparatifs du repas d'anniversaire de mon petit dernier. J'ai décidé de réaliser une salade composée en entrée, la célèbre salade piémontaise. C'est un gros dilemme pour moi la piémontaise, autant...
Voilà, les vacances sont terminées, il est temps pour nos chères têtes blondes de retourner sur les bancs de l'école et pour nous, les parents, de prendre un cocktail dans un transat se remettre au travail. Pour démarrer tout en douceur, je vous propose...
Aushak (Raviolis Afghans) Nous sommes tombés amoureux, mon mari et moi, de la cuisine afghane que nous avons eu la chance de goûter dans un fabuleux restaurant parisien. Aujourd'hui, je vous propose de délicieuses ravioles fourrées au poireau et nappées...
Poulet aux Légumes au Cookéo Le Papa Noël m'a bien gâtée, il m'a apporté une petite merveille dont je rêvais depuis longtemps : le Cookéo. A peine rentrée des fêtes, j'ai absolument voulu tester ce petit bijou. Arrivé dans la maison pour me faciliter...
Entremets Chocolat Blanc-Framboises Comme je travaillais le 1er janvier, nous avons passé le réveillon du Nouvel An à deux. Je me suis dit que malgré tout, il serait sympa de concocter un petit repas de fête. Pour le dessert, j'ai eu envie de tester mon...
Mini-burgers à l'Italienne & à l'Indienne Pour faire grande impression dans un apéro convivial, rien de tel que les mini-burgers, c'est un peu long à faire mais c'est très facile. Pour cette fois j'ai choisi une version italienne et une version indienne,...
Roulé de Pommes de Terre au Thermomix A midi je cherchais une recette rapide à faire avec mon Momo pour régaler mes petits gourmands. Ingrédients : 550 gr de pomme de terre 2 œufs 100 gr de gruyère râpé 1 oignon sel poivre 4 tranches de jambon 5 portions...
Rillettes maison Qui dit atelier cuisine sur le thème Val de Loire, dit rillettes. Voici une recette très simple et très rapide à faire avec le thermomix (ou pas, si vous n'en avez pas utilisez une moulinette ou un robot). Vous pensez que c'est impossible...
Forêt Blanche aux Framboises Il y a un petit moment déjà, on vous avait proposé la recette de la forêt noire à quatre mains. Eh bien, nous avons réitéré ce week-end! Comme je travaillais malheureusement le 1er janvier, nous avons décidé d'organiser une...
Canadian Meatball Stew (Ragoût de Boulettes à la Canadienne) Alors voilà une recette que j'ai trouvé complètement par hasard sur un site de recettes canadiennes. J'avais envie de faire des boulettes de viande mais j'avais envie de varier un peu les saveurs...
Fondue Savoyarde La fondue savoyarde est un grand classique de la maison. En bons amateurs de fromages que nous sommes, nous adorons l'hiver, car c'est un bon prétexte pour ressortir notre caquelon. Si certaines fondues du commerce sont bonnes, je préfère,...
Samossas au Massalé Mauricien & au Philadelphia Je pense que certains vont se dire "encore des samossas", eh oui quand on aime on ne compte pas. J'avoue que c'est un repas facile pour moi, je le dégaine assez rapidement quand on a envie de se faire un...
Gougères au Comté En tant que fille de bourguignon, je ne me vois pas faire un apéritif en famille sans gougères. Du coup, pour le repas d'anniversaire de mon fils, j'ai ressorti ma bonne vieille recette de grand-mère, mais j'ai innové cette fois, j'ai...
Kofta Egyptiennes aux Epices Dukkah Je pense qu'à force de me lire, vous savez que j'aime beaucoup cuisiner les boulettes. Je les trouve chaleureuses, familiales, faciles, parfumées et surtout, et c'est important quand on est maman, elles plaisent énormément...
Pizza Regina au Camembert La pizza fait partie intégrante de notre vie, je pense, sans trop me tromper, qu'il ne se passe pas 2 semaines sans que je ne mette les mains dans une pâte à pizza. C'est d'ailleurs la seule façon que j'ai trouvé de faire manger...
