Recettes, épices, pâtisseries, vins...d'ici & d'ailleurs!
Confiture de Mirabelles Cette année est vraiment très prolifique en matière de petits fruits, j'ai trouvé de jolies mirabelles dans un magasin, j'avais envie de confiture de prunes pour le petit-déjeuner. Bizarrement, je n'ai aimé que tardivement les...
Tiramisù aux Framboises & aux Fraises Tagada Vous vous souvenez certainement du tiramisù à la rhubarbe et aux fraises Tagada que je vous avais proposé il y a quelques mois? Mais si, celui inspiré du petit livre Marabout... ok bon suivez le lien ici si...
Brioche perdue à la Fleur d'Oranger Cette recette anti-gaspi a plusieurs avantages : elle permet de ne pas jeter la brioche rassie qu'il reste du week-end, elle permet de faire plaisir à toute la famille et elle rappelle de doux souvenirs d'enfance, ceux...
Poulet Cajun La cuisine cajun (ou cadienne) est la cuisine de la Louisianne. Elle est arrivée dans cette état lorsque les Acadiens, descendants des Français, s'y sont installés. Au fil du temps, elle a été influencée par les cuisines africaines, antillaises,...
Bubble Tea à la Fraise Le bubble-tea ou thé aux perles du Japon est LA boisson tawaïnaise par excellence. Là-bas c'est une institution mais pas que là-bas! Taïwan est une plaque tournante des affaires et beaucoup de gens venus des quatre coins du monde...
Perles du Japon au Lait de Coco Le tapioca, qu'il est bon ton aujourd'hui d'appeler perles du Japon (ce doit être plus smart), me rappelle de bons souvenirs de vacances chez mes grands parents. Ma grand-mère en mettait dans la soupe aux légumes, nous...
Compote Pomme-Banane Il y a quelques temps j'ai eu une furieuse envie de compote pomme-banane, comme celle qu'on mangeait quand on était petits avec le bon goût de banane et l'acidulé des pommes. Par flemme j'ai décidé de tester deux pots de marques bien...
Pain Express à la Poêle Avec ce qu'il se passe un peu partout dans le monde, le confinement des enfants à la maison et la ruée sur les denrées de première nécessité dans les magasins, j'ai pris le pli de faire un maximum à la maison. J'ai préparé des...
Poivrons rôtis à l'Huile Suite à une erreur de commande, je me suis retrouvée avec de nombreux poivrons jaunes sur les bras. J'en ai congelé une partie, coupés en cubes et avec le reste, j'ai eu envie de faire des poivrons rôtis à l'huile, comme ceux...
Frites de Topinambour Dans la catégorie des légumes oubliés que j'adore, il y a le topinambour. Pourtant avec ses faux airs de gingembre et son goût d'artichaut, il a un peu perdu de sa superbe à la table des Français. Quel dommage! Car le topinambour...
Cheveux d'Ange aux Epices J'ai reçu en cadeau un petit pot de piment cheveux d'ange, j'ai cherché des recettes pour l'utiliser sans trop de succès, et puis je me suis dit, pourquoi ne pas préparer un plat tunisien savoureux qui utilise les pâtes du même...
Crème de Mûres & de Framboises Avec les toutes dernières framboises et mûres du jardin, j'ai eu envie de réaliser une délicieuse crème afin d'avoir de quoi faire des kirs et des kirs royaux pour l'hiver ... bah quoi faut bien se réchauffer non? C'est...
Mojito sans Alcool à la Framboise Pour régaler mes élèves lors d'un atelier pour un enterrement de vie de jeune fille, j'ai préparé un délicieux mojito avec des framboises et de la menthe de mon jardin. Il faisait chaud ce jour-là, la boisson a rafraîchi...
Mélange Biryani C'est sur commande d'Aurélie, qui avait une folle envie de manger indien, que j'ai réalisé ce mélange d'épices biryani maison. Le biryani est un plat complet indien, d'origine perse, qui se compose de riz, parfois de viande et d'épices...
Mélange d'Epices Paysannes pour Pommes sautées Hier soir j'ai décidé de réaliser la recette de pommes de terre sautées de ma grand-mère, je n'ai jamais mangé des pommes sautées comme les siennes, elle arrivait à les rendre très croustillantes à l'extérieur...
Confiture aux Fruits rouges Ca y est, notre jardin se couvre de trésors. Avec le beau soleil de ces derniers jours, les fruits ont mûri très vite, j'ai fait ma petite récolte de framboises et de groseilles. J'ai également eu la chance de bénéficier, grâce...
Smoothie Orange, Pomme & Kiwi Sun Gold Avec le retour du soleil, j'ai eu envie de ressortir ma centrifugeuse. J'ai vraiment besoin de faire le plein d'énergie et de vitamines après tous les pépins de santé qui se sont enchaînés. Pour le petit-déjeuner,...
Punch à la Tahitienne Je vous présente aujourd'hui une recette originale de punch. Je l'avais réalisé pour une soirée sur le thème Polynésie et depuis j'ai eu l'occasion de le refaire de nombreuses fois. Il est plein de saveurs et surtout moins fort en...
Pipe Rigate ai Funghi (Pipe aux Champignons) Voilà des recettes comme je les aime! Les recettes simplissimes et pleines de saveurs. Hier soir, nous sommes rentrés tard et je n'avais pas trop de motivation, c'était l'occasion de cuisiner rapide mais bon....
Dürüm au Poulet & au Yaourt J'aime beaucoup les dürüm, ces sandwichs turcs où on remplace le pain par des grands wraps. On peut les garnir avec ce qu'on aime, mais personnellement, je les préfère au poulet. Rien de plus simple, une fois garnis, on passe...
Purée de Pois Cassés au Paprika fumé Cette semaine, la moitié de la famille est malade, du coup, on est plus dans des appétits de moineaux que des faims de loup. L'occasion était belle de sortir mes légumes secs riches en fibres et en protéïnes. Ingrédients...
Sauce Deluxe Potatoes maison Je connais peu de gens qui n'aiment pas la sauce Deluxe Potatoes de chez McDo. Mes fils en raffolent, notamment le petit qui appelle cela de "la colle"...ne me demandez pas pourquoi. Je vous propose aujourd'hui de réaliser...
Cocktail Black Velvet En ce moment, ce sont les vacances pour la famille, nous profitons donc du beau temps, de notre jardin et des apéros devant les matchs de football. C'est ce genre de moments qui donne libre court à ma créativité, j'adore inventer...
Cake façon Pizza Regina C'est une recette que je réalise depuis des années. Facile à réaliser et original, c'est le compagnon idéal des apéritifs réussis, en été comme en hiver. J'avais goûté ce cake chez des amis et en surfant sur le net pour retrouver...
Joyeux Anniversaire : Jeux concours HAPPY BIRTHDAY LE BLOG!! Et voilà, cela fait 2 ans que nous nous sommes lancés dans cette aventure! 2 ans qui ont vu nos vies changées radicalement mais notre passion pour la cuisine rester intacte. Aujourd'hui, pour...
