Recettes, épices, pâtisseries, vins...d'ici & d'ailleurs!
Riz sauvage au Poulet à la Tex Mex En ce moment, je suis seule à la maison, du coup, les repas sont assez simples et rapides. J'avoue que c'est pas mal monsieur Cookie qui fait le boulot pour moi avec ce qu'il reste dans le frigo. J'avais tout ce qu'il...
Rôti de Porc au Chorizo & au Maasdam Il y avait une belle promotion chez mon boucher sur le rôti de porc, l'occasion de réaliser un vrai plat du dimanche, comme on en mangeait quand j'étais petite. Un rôti juteux et plein de parfum accompagné de pommes...
Cupcakes à la Vanille & au Chocolat blanc D'habitude je réalise toujours un topping mascarpone, qui se tient merveilleusement bien. J'avais envie un peu de changer pour tester la ganache montée au chocolat blanc pour garnir mes petits muffins. C'est vraiment...
Marilyn's Shortcake Cookies aux Pépites de Chocolat Je vous avais déjà fait découvrir les merveilleux biscuits de Marilyn, l'adorable hôte chez qui nous avions logé en Ecosse et qui avait eu la gentillesse de me confier son trésor de recette. Aujourd'hui,...
Maukkaat Lihapullat (Boulettes Finlandaises) Je vous propose de voyager en Finlande avec cette recette de boulette extrêmement savoureuse. Il existe autant de recette de boulettes que de familles finlandaises mais celle-ci est vraiment l'une des meilleures...
Ile Flottante Pour le coup, je dois commencer cet article par un énorme mea culpa! Comment ai-je pu publier prêt de 700 recettes sans avoir pensé à vous proposer celle de l'île flottante. Hallucinant, quand on sait que c'est une spécialité dans la famille,...
Donut Pancakes à la Compote Ce sont des pancakes que j'ai réalisé pour le fun avec les enfants. Le but étant de faire des trous au milieu (pas évident au début) et de les décorer comme des donuts. Nous les avons dégustés pour le goûter chaud avec du sirop...
Boeuf aux Pousses de Bambou & aux Cacahuètes Je vous ai souvent proposé des recettes de boeuf sauté, mais je me suis aperçue que je n'avais jamais réellement cuisiné les pousses de bambou, alors que je vais souvent aller vers ce plat au restaurant. J'ai...
Cincinnati Chili Si vous ne connaissez pas le chili de Cincinnati, vous passez à côté d'une institution. Le chili est préparé avec de la viande hachée épicée et dégusté de plusieurs façons que l'on appelle les "ways", notamment dans le restaurant qui...
Bûche au Yaourt & à la Clémentine Cette année nous avons célébré les fêtes de façon très restreinte. Si le soir du 24 décembre nous sommes restés à quatre à la maison, le 25 nous avons tout de même fait un petit repas chez mes parents. J'étais missionnée...
Chili con Carne Voilà un plat que je fais aussi bien l'hiver pour nous réchauffer que l'été pour donner un petit goût de vacances mexicaines dans notre cuisine. J'ai tellement l'habitude de la faire que je la fait à main levée, un peu comme cuisinaient...
Poêlée Campagnarde express L'autre soir j'ai cuisiné avec mon petit mari, c'est une chose assez rare pour être soulignée. Mais qui dit cuisine à 4 mains avec mon mari, dit que ça doit allez très très vite, car monsieur n'aime pas passer des heures dans...
Aiguillettes de Poulet à la Moutarde de Dijon Cette recette est parfaite lorsqu'on veut faire quelque chose de rapide, savoureux et joli à la fois. Dijon est une ville que je connais bien pour y avoir une partie de ma famille, quand nous descendons en...
Poulet Colombo Cela fait des mois que mon mari me réclame un colombo, j'y pense et puis j'oublie...comme dirait l'autre, c'est la vie Hier il est rentré de courses avec du poulet, j'ai senti le message subliminal et j'ai décidé de lui faire plaisir. J'ai...
Bulgur Pilavi & Köfte Hier soir nous sommes partis en Turquie. Avec les grosses chaleurs, je ne sais pas pourquoi mais j'ai envie de cuisiner les céréales. J'ai un souvenir mémorable du boulgour pilav que j'avais mangé à Istanbul, j'ai tenté de retrouver...
Nouilles Yakisoba Voilà une grande première, j'ai eu envie de m'essayer à la sauce yakisoba, cette sauce contient de la sauce d'huître, le but étant de réintroduire petit à petit les produits de la mer dans mon alimentation (allergie à l'iode). Les nouilles...
Gâteau Tatin à la Rhubarbe Cette année, on peut dire que la rhubarbe aura été généreuse. Après compotes et confitures, j'ai eu envie de faire un gâteau léger pour régaler la famille. Je me suis inspirée de la recette de Yumelise (blog ici ). J'ai diminué...
Filet Mignon aux Epices Depuis 10 jours, nous avons repris le chemin d'un régime équilibré, pas que nous mangions mal, mais peut-être un peu trop et quelques kilos se sont installés par ci par là. J'ai pris l'initiative de préparer le planning des repas...
Aiguillettes de Poulet à l'Herbe à Curry Il y a trois ans de cela, j'ai acheté un petit pot d'herbe à curry. Cette plante est magique, elle a l'odeur du curry et le goût, en plus doux, du fameux mélange d'épices. C'est une plante qu'on trouve en Méditerranée,...
Piadina Romagnola La piadina est une spécialité de la région Romagne, il s'agit d'une galette de farine de blé qui emprisonne une garniture assez simple de charcuterie, fromage et salade, il existe autant de garnitures que de famille. A la base nourriture...
Gâteau aux Pommes à tomber par Terre d'Aurélie Oui oui oui, vous avez bien lu le titre...à tomber par terre. Je partage avec vous une recette délicieuse, facile et rapide, réussie avec peu d'ingrédients. J'ai du enfermer le pauvre gâteau, sinon en un...
Gâteau aux Pommes de Julie Au chômage forcé, je suis à la maison avec les enfants toute la journée, c'est l'occasion de leur faire découvrir un peu plus en profondeur mon univers quotidien : la cuisine. J'ai un peu voulu changer des éternels cookies,...
Mont d'Or fondu aux Saucisses de Montbéliard La pluie, le vent, le froid sont de retour pour quelques jours sur notre pays, nous avons provisoirement rangé notre barbecue et repris le chemin vers les recettes d'hiver tellement réconfortantes. Nous avons...
Kimo Malgache Outre le malgache, à Madagascar on parle français. Beaucoup de Malgaches vivent en France, beaucoup de Français vivent à Madagascar. J'ai eu la chance, lorsque je travaillais à Roissy, d'enregistrer pas mal de vols à destination d'Antananarivo,...
Couscous aux Merguez & au Poulet Il a la réputation d'être l'un des plats préférés des Français, et franchement on ne peut pas leur donner tort. Le couscous dit royal, comme on le connaît dans l'hexagone, est en fait un plat complet, d'origine berbère,...
